北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－2016诺贝尔晚宴菜谱如下：Translation (English):

Charcoal baked langoustine and scallop,
served with nettles, ramson and pickled winter apples

Quail from Södermanland in black garlic and leek ash
with Jerusalem artichoke, preserved wild mushrooms
and jus of roasted chicken skin and mustard seed

Cloud of sudachi fruit, cloudberry sorbet, miso crumbs
and deep-fried rice paper

 

Wine

Taittinger Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs 2006

Piccini Poggio Teo Chianti Classico 2010

Moncaro Tordiruta Passito 2007

 

Coffee & Nobel Museum Tea Blend

Grönstedts Extra Cognac

Facile Punsch

Stenkulla Brunn Mineral Water

Stadshusrestauranger in collaboration with Chef Sayan Isaksson
as well as Pastry Chef Daniel Roos

 

Translation (Swedish):

Kolbakad havskräfta och kammussla med nässlor,
ramslök och syltade vinteräpplen

Vaktel från Södermanland i svart vitlök och purjolöksaska med jordärtskocka,
bevarad skogssvamp och jus på rostat kycklingskinn och senapsfrö

Sudachimoln med hjortronsorbet, misosmulor och friterat rispapper