北欧绿色邮报网主编陈雪霏

自从习近平担任国家主席以来，党中央提出了八项规定。当时，立竿见影，很多人开始自己带饭上班，或者是很少聚餐。为什么会有这个提法和结果呢？凡事都是要跟以前对比。

早在90年代初，尤其是八十年代末我刚到北京的时候，大家还在用粮票和油票购买食品，那个时候，真的是没有钱也没有货。发那点工资，再加上粮票和油票你才能保证买得到粮食。否则，还真不知道是否有很多人挨饿。

到了90年代初没过一两年，粮票和油票就取消了。人们可以自由地去饭店吃饭，自由地到市场上买大米白面和油。一开始都是吃食堂，自己做饭也是用煤油炉。还要自己买煤油。想想那时候真是短缺经济。偶尔老外请同事们吃一顿饭，还感觉是很大恩惠似的。这让我下决心，和他们一起出去吃饭也要自己付钱。

但是，毕竟大家一起上早班，愿意一起吃早饭。不愿意只吃馒头和大米粥，或者是油条加豆浆，加咸菜，我们早班五个人要一起去真武庙吃混沌，面条，或者包子，更热乎，更好吃一些。大家轮流坐桩。

因此，也养成了吃饭的习惯。很长一段时间，无论跟谁见面都要吃一顿，好像如果不吃饭，都不好意思似的。不管谁请，都得是在饭局上谈事。

这样出来吃饭就变成了平常的事。然后，随着生活水平的不断提高，物质极大丰富，结果也滋生了腐败。主要表现就是点菜点的多。不剩下，感觉没有面子。

1994年，我回老家东北吃饭，到饭店，如果点一个菜会觉得少，于是点三个菜。但是，等到上菜的时候，才发现，那个大盘子实在是太大了。因此，无论怎么吃，也是吃不完的。必然要剩下。

其实做得比较好的是上海，人们已经习惯了少而精，所以，量会小一些。但是，后来东北虎南下到南方各地，依然保持慷慨大方的习惯，加上人们就是有钱了，尤其是要求人的时候，都非常慷慨大方。加上餐饮业就是一种产业，老板也都看透了客人的身份，如果是老板或者国企的请客，那就点鲍鱼之类的贵菜，总之，要感觉不差钱儿。

久而久之，人们吃喝玩乐一条龙，结果，很多人吃坏了胃，吃坏了肝。脂肪肝，啤酒肚，心脏病，三高都随之而来。可以说对某些党员干部都构成了生命威胁。在这种情况下，习主席为首的党中央提出八项规定，可以说是挽救了党挽救了国家，也挽救了很多人的生命，挽救了很多家庭。因为有的人常年以应酬为名不回家，造成家庭关系不好的现象也是有很多的。

那么现在提出10人点9个菜，实际上也是考虑到菜量的大小。此前也有针对饭店的动员，那就是让饭店把菜量减少一些。我记得国际台二楼就是，一开始，菜量是可以的。后来，到2009年的时候，就减半。慢慢地，人们开始理性吃喝。但也还是难免在公费吃饭的时候，会多点一个菜。

当然，这要看菜量，如果从节约的角度，是可以10人点9个菜的。或者8人点7个菜，7人点6个菜，我相信大家都是能够吃饱的，因为现在人们还提倡八分饱，不要吃得太撑了。以前总是觉得如果不吃饱不合算，但如果仔细想想，吃多了，耗费精力，耗费精血，而八分饱是很健康的。你想想如果是自己吃饭，就不愿意看到剩下许多饭菜浪费了。因此，本人觉得类似10人点9个菜这样的提法是可以实施的。

有人会觉得不好意思，我们请客怎么能这么小气呢？但是，事实上，在西方，更是谨慎小心，几乎不浪费一粒粮食。现在，在很多酒会上，根本就不准备大餐，而是准备非常精致的非常小的三明治。例如，一小块儿豆腐卤那么大的面包上放一点儿鱼子酱。几乎是一口就可以吃下去。人们吃上五六个，十来个，几乎就是一顿晚餐了。或者是一个卷子。就是春饼一样的薄饼卷上鸡肉，鱼肉或者虾仁加生菜。

你根本感觉不到大餐的快感，但是，也不会饿着。如果仔细想想，这也是最科学，最可爱的。没有浪费，也对自己的胃负责，不会让胃有过重的负担。人们不会觉得因为没有吃撑而感到后悔。很多著名的大餐，真正吃的就越少。我记得刚来瑞典的时候，三个人吃一顿5000多克朗的晚餐，结果大部分时间是喝凉水，喝饮料。等到全吃完了，也感觉没有吃饱。

人们要的就是那个情调！

吃自助餐很好，想吃多少，吃多少。但是，也看到有人很不自觉，一下子拿很多，但是，最后，吃不了都剩下，浪费了。

我觉得10人点9菜是文明的象征，是人们注重质量，不再浪费，敢于与浪费做斗争的一种表现。事实上，如果菜真的不够，也是可以多点的。问题是，往往点的过多造成浪费，因此，少点一个菜，是最实际的节约粮食的做法。

当然，有人把这事与进口美国大豆挂钩了。认为由此可以看到可能中国会出现粮荒，中国人又要饿肚子了。其实不然，如果我们真正生活在一个全球化的世界，你就会发现，瑞典的粮食，水果和蔬菜几乎都是进口的。他们只是生产小麦和牛奶，但是水果和蔬菜都是进口的。有马达加斯加的荔枝，西班牙的橙子，美国的柚子，意大利或比利时的草莓，西瓜也是进口的。

瑞典出口很多高精尖的技术和产品，挣取大量外汇，同时，也花出大量外汇进口。基本上保持收支平衡。因此，瑞典就不怕全球化，积极推广自由贸易。

中国因为困难时期饿怕了，所以，总是要希望自己能生产足够的粮食。其实，中国从布朗说谁来养活中国的时候，就开始进口粮食了。2006年我参加世界水周的时候，一位加拿大的水问题专家对我说，中国人很聪明。我们都以为中国会出现粮食危机，中国人口那么多，肯定吃不饱，因为没有那么多地。即使进口，也会在港口看到大船排长队。但是，人们却没有看到大长队，为什么呢？原来，由于中国也出口大量商品，有很多经济作物出口，例如，柑橘和大蒜。这种经济作物价格不菲，卖出的钱来购买小麦，大豆等粮食，这样其实很划算。中国甚至是现金直接结账，轮船随叫随到，因此，没有看到排大队的现象。

不要觉得中国购买美国大豆就是向美国低头了，实际上，中国只不过在履行自己的承诺，购买就购买，既然已经答应，君子一言，驷马难追。以前因为疫情的原因，或许影响一些，但是，现在好一些了，就严格履行诺言。中国确实出口很多，那么现在也要进口，达到收支平衡就好。否则，对世界贸易都不好。美国之所以大喊大叫，就是因为她关注高科技和股票市场太多了。

整个世界是一个全球化的链条，你中有我，我中有你，互相依赖。你的原材料，我用来做产品。做完产品卖给你。社会分工，各国分工，让整个世界朝健康的方向发展，让地球上的人不再吃不饱。这是我们追求的目标。

总之，该从美国进口，就从美国进口，该出口，有好的产品就出口，这样礼尚往来，就会有一个和谐的世界。中国只不过也是想过上好日子。改变过去的贫困落后。重新恢复自己的光荣与梦想，这也是一个民族应该做的，是完全可以理解的。

中国无论是采取一带一路的方式，还是自由贸易的方式，对外援助的方式，还是相互合作的方式，都是想通过和平与发展的方式来让我们的世界更加美好。这也是世界发展的惯例。中国的行为不应该被指责，恰恰相反，中国的行为值得称赞，因为她的目的是要建立一个更加美好的中国，美好的世界。她认为人类社会是一个共同体。大家都在一条船上，危机来的时候，没有一片完整的雪花。因此，最好大家都一起合作，而不是处处打压。当然，美国在过去几十年打压惯了。对于这一点，中国只能适度配合，如果太过分，你想要中国的命根子，那么中国也不会答应，所以，大家商量着来，适可而止。做生意总是有赔有赚，但切不可置人于死地。

作为中国人，继续保持节约的做法非常值得称赞。因为在欧洲，节约粮食已经是一个共识，人家早就一人一个菜，自己吃自己的，吃多少，拿多少，不能说吃完了，盘子里还剩下许多浪费掉。在世界水周，把节约粮食防止浪费特意当作一个议题来讨论，因为浪费粮食也是浪费水资源。

总之，笔者认为中国变得越来越理性了。希望地方官也不要矫枉过正，以此大作文章，而是逐渐养成习惯就好了。