北欧绿色邮报网报道（驻荷兰特约记者张卓辉，编辑陈雪霏）    一个命名“China  Light Rotterdam Festival”中国灯展于2012年12月7日在鹿特丹市举行。皆因欧洲最大最繁忙水道之一的莱因河与荷兰最大河流的马斯河交汇处出海口鹿特丹(Rotterdam)成为久居世界第一大港(中国上海港早于几年前就首次夺得世界第一大港的称号至今,此称号曾为鹿特丹港一直保持了38届,目前世界排名五大港口的排名是：上海、宁波、新加坡、鹿特丹、天津),荷兰被公称誉为“欧洲的门户”,“欧洲的桅杆”。

璀璨冬春三大节日 

    这个中文称呼:“中国之光大型花灯会”在欧洲第一大的港口城市鹿特丹标志性建筑物那高耸云霄欧洲灯塔下的Euromast(欧洲桅杆)公园展览,每天开放时间为16:30至22:00,截止至2013年2月14日。这些绚丽多姿丰富多彩的美丽花灯,不仅热情接待市民和慕名而来的荷兰各地民众度过圣诞节和元旦新年,还亲切陪伴当地华侨华人欢庆新春佳节。

    自1910年间每年来荷华人船员约一至三百名左右。于是,久居世界第一大港[Rotterdam]卡顿德莱斯区[Katendrecht]开设馈供聚会宿食粤菜饭肴,广式茶点似驿站般，俗话省港海员大客栈，现唐人街雏形时公称中国水手馆,粤、闽、浙籍船员居多”,史考证为荷兰及至世界西欧华人最早登陆点,人登陆荷兰逾百年。现占全荷外侨总人口百万中十分之一的华人大约有10万华人(含流动人口),其中五分之二聚居荷兰第二大城市鹿特丹。

    开幕式当晚,鹿特丹市市长-艾哈迈德·阿卜塔利伯、副市长卡拉库斯、中方主办单位公司董事长朱斌以及来自荷兰各界的600多位嘉宾出席了当晚的开幕式。艾哈迈德·阿卜塔利伯市长在讲话中盛赞中国灯展美轮美奂,为港城隆冬寒夜尽放光彩,见证中荷友谊升华增辉,他祝愿为期两个多月的灯展活动取得圆满成功。他还与中方主办单位负责人朱董事长共同揭幕,亲自拉闸亮灯,将开幕式推向高潮。

    是夜有2000多名观众怀着兴致勃勃的心情入园观灯,并欣赏了来自四川省自贡歌舞团和杂技团精彩独特的歌舞、杂技表演,仿佛置身中华文化大观园流连忘返。

欧洲最大中国灯会

    “本次花灯展的筹备工作从2012年3月底开始,经过充分准备求得完满完美选在12月开幕衔接圣诞节,”乐不思蜀的朱先生一往情深地向来访者解说,“为荷兰的朋友们在节日游园赏灯中很好地了解中国花灯艺术和中国传统文化以及独特的民俗风情。”

    旅荷已逾廿多年的笔者于今年春节前夕,携带全家祖孙三代一齐兴高采烈地从东向西驾车两个多小时,开赴鹿特丹参观灯展。信步跨进灯饰灿烂的中国宫殿式牌楼迎宾门,华洋民众便大饱眼福目不暇接:即刻见到一条逾百米会喷射水注,神气非凡金光闪闪的中国巨龙遨游跃上湖面分外耀眼夺目。而融汇中西方文化元素则是本次灯展一大亮点。在35组形象各异,色彩斑斓的花灯中,表现出四大主题艺术作品。(1)中国传统文化与民俗风情代表作,气势恢宏的“天坛”灯组,栩栩如生的“九龙壁”灯组,各式华丽灯笼,民族家具器物以及再现民间婚礼场景等。(2)异国风情田园风光,荷兰国标风车和国花郁金香园野自然界动植物等成为灯展的随缘杰作,邀引文化共鸣,不少荷兰游客驻足叹为观止,合影留念。(3)欢天喜地儿童乐园,这些灯组中包括卡通城,憨厚可爱的“大熊猫”,震撼人心的“恐龙”,和类似圣诞老人,小白雪公主等一些童话故事演绎,总之迎来老少皆宜,欢声笑语。(4)创新题材,例如采用陶瓷器皿缀合一组凸显南亚老挝国都风光《万象更新》的大象花灯,鲜艳作品别开生面,令人感觉耳目一新。

    众所周知,2011年是庆祝鹿特丹市命名为欧洲文化首都十周年,祝本溯源2001年,欧盟表彰该市持之以恒促进多元文化发展,和谐社会成绩卓著,贡献突出,特别册封荣誉称号。诚然再接再厉,此次大型灯展顺理成章地受到鹿特丹市政府全力支持,是2012年鹿特丹重点文化交流活动,也是欧洲国家最大型的一次综合性文化活动。承办方由四川凯利威彩灯亮化艺术公司派遣40余位中国花灯艺人赶赴荷兰现场制作超过40多天,除部分半成品外,将上述园内各组灯饰一半以上安装完毕,这些灯饰在每天的黄昏时刻被点亮。其目标市场：以鹿特丹及其邻市新荷京海牙为主,辐射首都阿姆斯特丹、交通枢纽中心城区乌特勒支及鹿特丹周边城市,据不完全统计观众为30万人次以上,游览中不断收获惊喜的荷兰华洋民众都异口同声啧啧称赞道:好一个瑰丽壮观的中国彩灯嘉年华!越洋闹元宵昭示华晖春来早!

        天府灯艺风靡欧洲

    

     贡是中国历史文化名城，这里人杰地灵，物华天宝。丰富的人文与自然遗存，悠久的历史文化，构成了自贡独特的旅游资源。以恐龙化石、井盐、灯会“三绝”而享誉海内外，一度成为中国井矿盐中心“富庶甲于蜀中”的自贡有“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”之称，被誉为“川省精华之地”。尤其是“南国灯城”的不少精湛艺术品在近几年来的亚洲艺术节、上海国际艺术节、尤其是2012年和2013年在广州越秀公园市中心会场的迎春元宵灯会与“美丽花城 幸福广州”—2013年越秀灯会·广府庙会等都有出类拔萃的表现，为中国、四川省赢得了殊荣。目前,自贡市彩灯企业达257家,从业人员4万多人，年产值20亿元。

    然而,历代中国人就有过元宵节的习俗；元宵节又称为“上元节”或“春灯节”。在正月十五那天,人们点起无数的花灯向上天祈求来年好运。元宵节是春节之后的第一个重要节日。时至今日此节日已经不仅仅只在中国境内庆祝了，四川自贡凯利威彩灯亮化艺术公司坚持“打造品牌，海外发展”的战略，作为自贡“大三绝”之一的自贡灯会，被国务院列入国家非物质文化遗产名录、被国家旅游局确定为全国两大民俗活动之一，彩灯文化发展园区也被文化部命名为“国家文化产业示范基地”。自1964年以来，自贡灯会在本地已举办了25届，其中以自贡国际恐龙灯会命名举办了19届，先后在国内500多个城市、国外40多个国家和地区展出,累计观灯人数超过3亿人次。而从2009年至今,已经连续四年在欧洲成功举办了大型彩灯嘉年华展会。    

    2009年11月16日，“中国灯节”(China Festival of Lights) 在荷兰德伦特省埃门市(Emmen)举行开幕式。荷经济大臣范德胡芬、中国驻荷兰特命全权大使张军共同为灯节剪彩。此次为欧洲区域首次成功举办“中国灯节”,开放一周即接待游客数万人。该公司主创人员策划、设计、制作的32组大型彩灯充分展现了中国元素,大量使用了废旧器材、节能灯等环保材料。赏灯之余,民通过品尝中国美食、欣赏歌舞表演、参加研讨会等一系列活动充分领略了中国文化的魅力。值得一提的是,中国外交部于2012年10月9日举行外交部国际经济司成立大会,2008年起出任中国驻荷兰特命全权大使张军届满后回北京担任这个新成立的国际经济司第一任司长。

    2010年11月19日，经过连日不懈的努力，一场具有浓烈文化气息的中国花灯庙会在德国如期展出，当地各种媒体报刊争相报道了这一来自中国的花灯盛会。惟妙惟肖的人物形态，生动有趣的卡通动物，气势磅礴的“古典建筑”，等等众多的亮点，构成了一场关于中国花灯的特别演出。不仅将深厚的文化底蕴和绚丽精湛的花灯技艺呈现给无数的外国观众，更是把一份来自中国的友好和温暖带到了德国这个寒冷的冬天。

    2011年9月1日,为纪念荷兰“欧洲华人的百年庆典”暨庆祝第35届鹿特丹世界港口节,由该公司倾力制作全长120米的中国巨龙带着对荷兰人民的友谊在欧洲第一大港口——荷兰鹿特丹港盛装亮相。鹿特丹又称为“节庆之都”,每年在此举行的国际性节庆无可计数,其中每年九月第一个周末所举办的世界港口节，更突显此一港都的特色。上万游客在夜色中不仅欣赏会场张灯结彩挂满了大红灯笼，还特别看到了这一来自中国的金光四射的东方巨龙巡游在港中。此次展览使荷兰人民了解中国传统文化艺术并进一步促进了中荷两国文化交流与合作,也给荷兰人民留下了深刻的印象和美好的祝愿。同时还象征着为在鹿特丹(2011)第51届世乒赛中国乒乓球队囊括个项目的冠军实现卫冕四连冠致敬祝贺!

    从世界港口节欣悉,已故英国著名学者李约瑟在其《中国科学技术史》里阐述《郑和航海图》指出,这是中国最早的海图,比起荷兰华奈尔(L.J.Waghenaer）编绘并于1584年出版的号称世界第一部航海图集《航海明镜》要早一百多年,而且,就海图所绘的海域范围来说,也广阔得多。从而印证了中荷官方民间交往逾四百年。“鹿特丹港长久以来一直是中荷经贸往来的重要交通枢纽。过去九年以来在欧盟国家中,荷兰一直是中国第二大商贸伙伴,中国的货柜每年也有数百万箱运进鹿特丹港。中荷两国双边经贸关系已经十分紧密，”正如时任中国驻荷兰大使张军指出,“中荷两国虽分踞亚欧大陆两端,相隔万里之遥，但两国人民的交往和友谊源远流长。”

   展品出售争相订购

    灯会展期刚过半,鹿特丹中华灯节组委会宣布了一个欧陆展史无前例的绝好消息:出售本次灯展上的各种展品—有大型的包括长度100米的中国龙,直径20米的天坛,和高9米的中华牌楼等等,而其余的一些中小型展品也在销售之列。从1月22日起,在荷兰人气畅旺的二手交易网站出现了多宗展品分类分级沽价广告,还配置各种类型花灯作品高清晰和不同角度的大幅彩色照片,活灵活现。大型展品价格可以通过面议,也可以上网竞拍,中小型展品则标价,包括拆卸和运输到购买者与单位所希望目的地的费用(重新组装费用按工程[作]量另计),所售展品须得灯会闭幕后才能搬走。

    此乃破天荒盛举犹如一石激起千重浪涛汹涌,整个荷兰刹那间疯狂了,许多个人与单位亦不乏大公司、知名企业纷纷通过网上落订,电话认购,赶赴现场拍卖,约会酌情议价。

    犹新记忆被称为“世界花卉园艺界的奥运会”,十年一度展期约半年的2012荷兰A1级世界园艺博览会上中国馆中国园“苏州拙政园远香堂(为原型)”荣获本届世园会两个重要奖项AIPH颁发的“绿色城市奖”,和2012荷兰世园会组委会颁发的国际室外展园类银奖。这是历年来中国在国外参加世界园艺博览会获得的最高荣誉。“中国园”展览结束后,正式移交给2012荷兰世园会所在地—-芬洛(Venlo )绿色园区进行维护管理，继续发挥展示作用，为增进我国与世界各国间交流，促进中荷花卉贸易与合作做出贡献，为中荷建交40周年庆典献上一份厚礼。“中国园”是2012荷兰世园会组委会留下的唯一国家展园。较之上述灯节展品通过买卖方式纪存,却是显示出双方异曲同工真心诚意地将中华文化精神精品,永久载入中荷两国友谊史册。

    星光灯火,已经燎原,仅限拍卖35件(组)的展品中,例如小熊猫灯开价才15欧元,大犀牛灯500欧元……。消息传开不久,立刻有不少展品被捷足先登者拍走,包括那条价值连城气宇轩昂的百米中国龙早就让荷兰某大公司即时拍板斥巨资先下手为强购得名灯有新主,龙有新传人。

北欧绿色邮报网报道（驻荷兰特约记者张卓辉）–今年立春，回穗探亲期间，适逢人民敬爱的周恩来总理诞辰120周年（1898—2018）。于是，我怀着崇敬的心情专程前往周恩来总理与邓颖超在广州结婚的地方瞻仰参观。

那是上个世纪30年代，第一家中国人自己经营的西餐馆，首先诞生在广州城央永汉北路（今为北京北路,广东省财政厅前）—太平馆西餐厅，1925年8月8日，周恩来和邓颖超同志就在这儿举行简朴而郑重的婚礼。

新婚燕尔的周恩来、邓颖超在太平馆摆了两桌茶点，以招待他们的亲朋好友。客人中有邓演达、何应钦、钱大均、张冶中、陈延年、邓中夏、恽代英、陈赓、彭湃等人。这一天，曾在法国一起留学的李富春、蔡畅夫妇抵穗，也赶来贺喜。彼时，在广州沿江中路的黄埔军校筹备处办公的蒋介石，因犯了流鼻血的老毛病，他没有来参加政治部主任的婚礼。

席间，张治中说，新娘子在“五四运动”中当过演讲队长，要让邓颖超讲恋爱的故事，大家拼命鼓掌。邓颖超曾回忆说：“当时恩来特别担心，怕我应付不了。其实，我什么也不怕。”邓颖超就站起来，把他们相识、相爱的经过，从头至尾说了一番，还背了周恩来写在明信片上的一首诗。张治中夸赞周夫人果然“名不虚传”。

1923年，邓颖超突然收到周恩来从法国寄来的一张明信片，在这张印有李卜克内西和卢森堡画像的明信片上，周恩来写道：“希望我们两个人将来，也像他们两个人一样，一同上断头台。”那个年代的情书，寥寥几字，却承载了生命的全部重量。邓颖超说：“我与你是萍水相逢，不是一见倾心，更不是恋爱至上。”周恩来说：“还记得当年在天津开大会吗？你第一个登台发言，给我印象最深的就是那两只炯炯有神的大眼睛”。

结婚那一天，邓颖超刚从天津匆匆赶到广州，和周恩来在广州拍了《结婚照》。他们没有仪式、没有满座的高朋，有的只是久别重逢后的欣喜和温馨美好的新婚之夜……第二天一早，周恩来就走了，他正在忙于指挥省港大罢工。周恩来同志说：“既然把我推上历史舞台，我就得完成历史任务。”这就是爱情，这一年，他27岁，她21岁。

当时处于大革命时代洪流中的广东，这种给予人们温馨与祥和的记忆已变得颇具戏剧色彩。然而那段历史太过悠久，见证人也随着岁月的流逝而从尘世的喧闹声中一一离去，人们甚至无法见到任何一张当时宴请时的照片。

婚房中共广东区委员会公寓

广州市文德东路上一排黄色的百年老楼，斑驳零落的墙皮诉说着它的历史。目前，这里仍住着“七十二家房客”。1925年，当时设在毗邻文德路的文明路75至81号办公的中共广东区委员会租了文德楼的部分房子给工作人员居住。李富春、蔡畅夫妇住1号二楼；海军局代局长李之龙住4号二楼。而时任中共广东区委常委、军委书记的周恩来，与邓颖超住文德楼3号二楼；在这个普通的广州人家里，客厅正中挂着周恩来12寸的黑白照片，几十年来，均是如此。这个房间，是周恩来和邓颖超新婚住过的地方，结婚时的合影还挂在墙上。“在中国任何一座城市，唯有在广州的民居、餐馆、学校能遇见周恩来和邓颖超新婚的合照，让人涌起久违的亲切与温暖。” 周恩来的侄孙女周晓瑾曾这样忆述。

邓颖超曾这样回忆：“我们那时候没有可以登记的地方，也不需要什么证婚人、介绍人，更没有讲排场、讲阔气，我们就很简单地，没有举行什么仪式，住在一起。在革命之花开放的时候，我们的爱情之花开放了。”

然而，1926年3月，轰动一时的“中山舰事件”发生，改变了周恩来夫妇的工作和生活轨迹。邓颖超后来回忆，“1926年5月，‘中山舰事件’后，住进万福路190号南华银行楼上”。因为，中山舰舰长李之龙正是在其文德楼4号的寓所内被抓的，这个事件是国民党右派反共的信号，而作为共产党人的居住地之一，文德楼此时完全暴露，安全受到威胁，搬走是势在必行。万福路190号是中共建立的第一个军事工作机构，广东区委军委秘密办公的地方，具有隐蔽性，这是周、邓决定搬到那里的原因。但与文德楼不一样的是，万福路190号是兼作办公和居住两用。

根据聂荣臻元帅回忆，1926年3月20日中山舰事件后，周总理和他先后离开了国民党的军队系统，他们在万福路南华银行二楼办公。当时南华银行二楼中间是一个大厅，入门右边有一张办公桌和几张椅子是周总理办公的，西边的房子是周总理和邓大姐居住的，房内有一张西式双人床及一些行李杂物。解放后，聂荣臻也曾回去南华银行看当年周总理住过的地方。1971年11月26日下午，周恩来总理陪同越南范文同总理瞻仰胡志明主席在广州（文明路248号、250号）举办的越南青年训练班旧址。誉为“周恩来通”、广东革命历史博物馆原馆长黎显衡作为工作人员陪同。回忆起这段往事，黎老哈哈地笑：“当时，领导交代我不许出声，不许讲话。但周恩来总理突然转过来问我，’广东区委旧址在哪’，有去参观的意思。总理问，我总要回答吧，我说还有六七十米。总理一看人行道上的车龙，又是车行的反方向，就没有去了。”

值得一提的是当年广东工人运动如火如荼，农民运动风起云涌。文德路口折向东不远的中山四路42号便是广州农民运动讲习所。原为明代修建的孔庙，清代更名为番禺学宫。清末民初曾改为八桂中学。1926年5月至9月间，毛泽东同志在此主办农民运动讲习所。1953年成立“毛泽东同志主办农民运动讲习所旧址纪念馆”，至今均为该纪念馆使用。1961年，国务院公布广州农民运动讲习所旧址为第一批全国重点文物保护单位。

解放后曾两次到太平馆请客

新中国成立后，周恩来总理先后两次到太平馆视察和请客。根据上世纪50年代任省委办公厅副主任的关相生回忆：1959年春，周总理解放后第七次来广州工作。一天，他和公安厅副厅长苏汉华（已故）奉命去太平餐馆安排饮茶，并交代一定要上石岐乳鸽、蛋挞等，还要将座位摆成马蹄形。第二天早晨周总理约请陶铸（中南局第一书记兼广东省委第一书记）、陈郁（广东省省长）、朱光（广州市市长）、曾志（陶铸夫人）等参加，尝试了名莱“烧乳鸽” (太平馆的红烧乳鸽全广州第一)、“牛尾汤”、“猪扒”。席上周总理站起来对大家说：“30多年前，我和小超在此地结婚，张申府先生宴请我们，今天按当年摆设请大家坐坐。”张申府留学法国时，为建党之组织者之一，他请周、邓饮茶很自然，而蒋介石并没有可能参加。——原广州市委书记、广州市人大常委会主任欧初回忆录（欧初著：依旧红棉———与广东有关的名人逸事第13篇），见2000年4月24日《羊城晚报·花地》。周总理对服务人员和蔼可亲，上菜递巾时点头致意，告别时一一握手，上车后还挥手道别。

时任太平馆餐厅营业部主管的西餐老行尊，年逾八旬但精神爽利的谢兆永记忆犹新地对来访者说，他当年还是个30多岁的后生仔（粤语意为年轻人）。1965年(谢老坚决否认1963年的说法，因为他是1964年才来太平馆工作。)的一天早上他接到执行一项重要接待任务的通知，马上到广州市郊的各大农场转了一大圈，好不容易收购到十多只或肥或瘦的乳鸽，准备作招待客人之用。

深夜12点，客人来了，一身灰色中山装，谢老发现他竟是周总理！这种惊喜降临到他身上，谢老手都开始颤抖了，而周总理的大手偏偏首先伸向了他，说：“大家辛苦了，辛苦了。”谢老开心地笑了，怎么能不笑呢？这种紧张的心理在他生命中出现一次也就足以受用一辈子了。店中员工们都为之喜出望外，兴高采烈，大家倍感光荣。

  事后，谢兆永才知道，总理是在中山纪念堂观赏了著名粤剧艺术家红线女（原名邝健廉，周总理誉为“南国红豆”。2009年10月11日，她荣获首届“中国戏剧终身成就奖”。）的精彩演出后，特意到30多年前与邓颖超结婚后宴请宾客的地方来看看的，陪同的省市领导有陶铸、区梦觉、曾生等，还有当时的著名艺人红线女。著名粤剧艺术家红线女曾向太平馆总经理何泳仪提到：一次在中山纪念堂演出后，周恩来总理带演员们过来太平馆吃夜宵，才让她真正认识了太平馆，从此结下不解之缘。红线女的入党介绍人而且于1958年至1961年间与之共事3年的广东省粤剧团原团支部书记朱真也回忆道，1955年，因为周总理的邀请，红线女放弃了在香港如日中天的电影事业回到内地。粤剧“南国红豆”这一别称是周总理提出的。在一次为昆曲《十五贯》举行的座谈会上，周恩来提到了粤剧，肯定了粤剧改革的成绩，并说昆曲是“江南兰花”，粤剧是“南国红豆”，都应受重视。她还透露，红线女爱惜声带，不喝饮料不吃辣食，每天固定喝某种茶叶护嗓。在北京时，周恩来得知红线女茶叶用完后，特派粤剧团的工作人员回粤取茶，关怀之情可见一斑。1958年12月1日，毛主席题词：“活着，再活着，更活着，成为劳动人民的红线女。”

那顿夜宵吃了一个多小时，席间总理谈笑风生，临走时再次对接待人员说：“大家辛苦了，这么晚，还辛苦大家，谢谢你们!”同时总理托付广州市长曾生回太平馆告诉大家，他自掏腰包请工作人员吃炒面。那在当时已经是很高的待遇了。此时，谢老沉浸在幸福的回忆与动人的感叹。

   周总理对办好国家企业十分关心，曾多次向地方领导询问太平馆的情况，并指示要把它办好。随后太平馆在上级领导安排下，先后经过了1956年和1959年两次扩建。特别是1959年那一次，周总理亲临视察后，指示将隔临的原新华书店宿舍拨给太平馆扩建，另安排地方给新华书店。由此可见对太平馆来说是一种贴心的关怀，也是共和国总理某种情怀的真实写照。

百年老字号 广州西餐第一家

 作为美食之都的广州，百年老字号餐馆并不罕见。其中，坐落在北京路北段的太平馆是历史最为悠久，同业之先而且充满欧陆风情的西餐馆。上世纪30年代，西餐已经成为中国上层社会的一种风尚，许多有钱人家都有专门的西餐厨师，而到国际饭店去吃西餐，更是当时最时尚的社交方式。自19世纪末年广州人徐老高在太平沙售卖“西式煎牛肉”开始，这间餐厅已经走过一个半世纪的时光，成为广州西餐业发展的一个历史见证。新中国成立以后，尤其是改革开放以来，她再现光辉，焕然一新。

     2000年，太平馆被广州市政府命名为百年老字号西餐饮食单位，加以重点保护。较之60年代的太平馆经过扩建，餐位从200个增至500多个基础上；1994年由广州泮溪饮食服务企业集团与香港兴发有限公司合作经营，斥资过千万港元进行了全面装修改造，经营西餐更具特色和规模。餐厅现有餐位800多个，装饰设计新颖独特，环境优雅，浪漫温馨，更具欧陆风情。太平馆餐厅有传统名牌西菜800款，其中最著名的有“德国咸猪手”、“焗法国田螺”、“烧荷兰牛肉”、“葡国鸡”、“烟鲍鱼”、焗蟹盖”，风味独特，厨艺超群，充分显示出“百年老字号，西餐第一家”的品味。到了2005年春季，太平馆重新开业，安静而专注地做起西餐生意。3月26日装修一新的太平馆再现广州市民眼前。因为周恩来曾在太平馆3楼用过餐，经营方特意开设“总理餐厅”，并将周总理伉俪合照挂上墙。同时整理推出“总理套餐”（ 牛油餐包、粟米鸡忌廉汤、烧乳鸽伴时菜、鸡丝炒饭、雪糕、咖啡或茶）和“总理夫人套餐”（牛油餐包、鲜茄忌廉汤、扒佛罗伦斯牛柳时菜、雪糕、咖啡或茶）。中西结合——中式装修、西式餐点。笔者看到，馆内的装修仿照的是上世纪30年代的风格，光墙纸就用了金色花鸟、绿底镂金以及枣红碎花等多种图案，窗棂、天花、灯罩等采用五彩玻璃装饰，加上别致的拼砖地板，皮套卡座以及古色古香的屏风，还有馆内处处陈列着有关广州、北京路、历史名人的老照片，让人感受到浓浓的怀旧气息。与此形成对比，太平馆的菜单上介绍的全是地道的西餐，价格在40到120元左右（当年市价）。

 东江集团负责人黎永星告诉来访者，太平馆复业之后专营西餐，除了相应更新客容量外，并保留了“德国咸猪手”、“芝士焗蟹盖”、“烟沧鱼”等六大名菜特色，太平馆还请回了几名曾在此工作20多年的老员工，有25年“馆龄”的何泳仪被请回来当餐厅经理。另外，还从香港请来两位西餐名厨炮制流行西餐。这家西餐厅虽然几易其主，但名字一直未变，三楼保持旧貌，仅摆几桌台，挂着周恩来和邓颖超新婚的照片。餐厅的何经理对来访者说，新中国成立后，1959年和1963年，周恩来也来过这里吃饭，他每次来必点乳鸽，邓颖超则喜欢吃牛扒。餐厅于是推出了总理套餐、总理夫人套餐，很受欢迎。黎永星透露，复业太平馆主打怀旧牌，吸纳人气的将是其百年不变的六大名菜，处处显示出“百年老字号，西餐第一家”的品味 如今在北京路331号原馆斜对面，又开设了一家新馆，已经开门迎客多时。而且，太平馆早年已从广州发展到香港，称得上香港早期西餐厅典型的代表，并且被香港市民票选为第二届香港十大最佳餐馆。

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本文部分参考相关历史文献，图片，佐证资料。

附：在纪念周恩来同志诞辰120周年座谈会上的讲话

（2018年3月1日）

习近平

同志们，朋友们：

今天，我们怀着十分崇敬的心情，在这里隆重集会，纪念敬爱的周恩来同志诞辰120周年，深切缅怀他为党、人民、国家和人民军队建立的卓著功勋，追思和学习他作为中国共产党人杰出楷模的崇高精神。

周恩来同志是伟大的马克思主义者，伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家、外交家，党和国家主要领导人之一，中国人民解放军主要创建人之一，中华人民共和国的开国元勋，是以毛泽东同志为核心的党的第一代中央领导集体的重要成员。

周恩来，这是一个光荣的名字、不朽的名字。每当我们提起这个名字就感到很温暖、很自豪。周恩来同志在为中国人民谋幸福、为中华民族谋复兴、为人类进步事业而奋斗的光辉一生中建立的卓著功勋、展现的崇高风范，深深铭刻在中国各族人民心中，也深深铭刻在全世界追求和平与正义的人们心中。

周恩来同志出生于1898年，在他青少年时期，由于西方列强入侵和封建统治腐败，中国正处于内忧外患之中，社会危机空前深重，人民命运十分悲惨。面对国家危难和人民困苦，周恩来同志决心“为了中华之崛起”而读书，誓言“险夷不变应尝胆，道义争担敢息肩”，立下“面壁十年图破壁”的远大志向。周恩来同志和他那一代杰出中国共产党人一样，深入思索，挺起脊梁，苦苦探求救国救民的真理和道路。他投身五四爱国运动，开始接触马克思列宁主义，随后远赴欧洲勤工俭学，通过反复比较，确立了共产主义信仰。1921年，他在巴黎参与创建旅欧共产党早期组织，成为中国共产党最早的党员之一。

在新民主主义革命时期，周恩来同志为我们党探索中国革命正确道路、创建人民军队、创建革命统一战线、创建人民当家作主的新中国建立了不朽功勋。1924年，他回国后即投身大革命洪流，担任黄埔军校政治部主任，是我们党最早认识武装斗争重要性和最早从事军事工作的领导人之一。大革命失败后，周恩来同志作为党中央主要领导人之一，领导发动南昌起义，打响了武装反抗国民党反动派的第一枪，党领导的人民军队从此诞生。在极其严酷的白色恐怖下，周恩来同志积极开展党在国民党统治区的秘密工作，指导和支持各地工农武装割据斗争，为推动“农村包围城市，武装夺取政权”的中国革命正确道路的形成作出了突出贡献。周恩来同志到江西中央革命根据地后，同朱德同志等一起指挥了第四次反“围剿”斗争并取得胜利。在遵义会议上，他坚定支持毛泽东同志的正确主张，为确立毛泽东同志在红军和党中央的领导地位，为在危难中挽救红军、挽救党，为中国革命实现历史性转折，发挥了十分重要的作用。西安事变发生后，周恩来同志根据党中央的方针，亲赴西安，多方斡旋，推动了西安事变和平解决，促成第二次国共合作、团结御侮的新局面。全民族抗日战争时期，周恩来同志代表我们党长期在国民党统治区坚持工作，广泛团结和争取各界爱国人士，同国民党顽固派进行有勇有谋的斗争。抗日战争胜利后，周恩来同志陪同毛泽东同志赴重庆同国民党进行谈判，随后率领我们党代表团同国民党当局进行了长达一年多的谈判斗争。解放战争时期，周恩来同志协助毛泽东同志部署指挥一系列改变中国命运的战略大决战，并推动国统区形成第二条战线。周恩来同志代表我们党同各民主党派和爱国民主人士共商建国大计，筹备召开中国人民政治协商会议，主持起草《共同纲领》，为新中国的筹建作出卓越贡献。

中华人民共和国成立后，周恩来同志为积极探索符合我国国情的社会主义建设道路、推进社会主义革命和建设事业倾注了大量心血，作出奠基性贡献。周恩来同志担任政府总理长达26年，既是国家建设总体蓝图的重要设计者，又是将它付诸实施的卓越组织者和管理者。周恩来同志提出：“国家面貌的改变要从经济面貌的改变做起。这样，我们的国家才能永远站立起来。”“经济建设工作在整个国家生活中已经居于首要的地位。”周恩来同志强调，要正确处理各种关系，分清轻重缓急，做到统筹全局、综合平衡、协调发展，社会主义不仅要有经济建设，还要有政治建设和精神建设，必须全面发展。周恩来同志提出科学是关系经济、国防和文化发展的决定性因素，“我们必须急起直追，力求尽可能迅速地扩大和提高我国的科学文化力量，而在不太长的时间里赶上世界先进水平”。他高度重视国防现代化建设，强调“我们要搞尖端国防。尖端和国防是密切联系在一起的”，亲自组织领导“两弹一星”大规模科技攻坚取得重大突破，极大提升了我国综合国力和国际地位。周恩来同志高度重视对外经济交往和学习外国先进技术，强调“敢于向一切国家的长处学习，就是最有自信心和自尊心的表现，这样的民族也一定是能够自强的民族”。

周恩来同志作为第一届全国政协副主席，第二、三、四届全国政协主席，高度重视发挥统一战线在社会主义革命和建设中的作用，为坚持和完善中国共产党领导的多党合作和政治协商制度作出了重要贡献。周恩来同志念念不忘祖国统一大业，为解决香港、澳门和台湾问题做了大量基础性、开拓性工作。周恩来同志是新中国外交事业的主要奠基者之一，卓有成效领导了党和国家外事工作。他首倡的和平共处五项原则成为我国外交政策的基石。他推动我国同各国特别是广大发展中国家发展友好合作关系，使我们的朋友遍天下。周恩来同志博大精深的外交思想、丰富多彩的外交实践、独具一格的外交艺术和外交风格，赢得了世界各国人民和国际友好人士普遍尊敬，为党和国家赢得了很高的国际声誉。

在“文化大革命”极端复杂的特殊环境中，周恩来同志作出了常人难以想象的努力，忍辱负重，苦撑危局，维护党和国家正常工作运转，尽一切可能减少损失。周恩来同志保护了一大批党的领导骨干、民主人士和知识分子；协助毛泽东同志粉碎了林彪反革命集团妄图夺取最高权力的阴谋，同江青反革命集团进行了坚决斗争。“九一三”事件后，周恩来同志主持中央日常工作，批判和纠正极左思潮的错误，使各方面工作有了转机。他全力支持邓小平同志领导对各方面工作进行整顿，这不仅深深影响了当时中国的政局，而且为后来中国的改革和发展准备了条件；他在四届全国人大一次会议上重申实现四个现代化的宏伟目标，极大鼓舞了全党全国各族人民。

周恩来同志从1927年起就是党中央的核心领导成员，中华人民共和国成立后长期担任党和国家重要领导职务，参与领导了革命和建设时期党的各项重大工作，为党和人民事业取得的每一个重大胜利付出了巨大心血。周恩来同志注重把马克思主义基本原理同我国具体实际相结合，善于总结党领导革命和建设正反两方面经验，善于发现和总结人民群众创造的新鲜经验，善于从中华优秀传统文化和世界文明中汲取智慧，善于进行实事求是的理论思考和深刻阐释党的路线方针政策，在政治、经济、文化、社会、军事、外交、统一战线和党的建设等领域都作出了理论建树，为毛泽东思想的形成和发展作出了重要贡献，也为改革开放新时期我们党形成中国特色社会主义理论体系提供了重要思想启迪。

同志们、朋友们！

周恩来同志半个多世纪奋斗的人生历程是中国共产党不忘初心、牢记使命历史的一个生动缩影，是新中国孕育、诞生、成长和取得崇高国际威望历史的一个生动缩影，是中国人民在自己选择的革命和建设道路上艰辛探索、不断开拓、凯歌行进历史的一个生动缩影。周恩来同志是近代以来中华民族的一颗璀璨巨星，是中国共产党人的一面不朽旗帜。周恩来同志的崇高精神、高尚品德、伟大风范，感召和哺育着一代又一代中国共产党人。周恩来同志身上展现出来的中国共产党人的崇高精神，是历史的，也是时代的，将激励我们在新时代坚持和发展中国特色社会主义征程上奋勇前进。

——周恩来同志是不忘初心、坚守信仰的杰出楷模。周恩来同志在确立共产主义信仰时就说过：“我认的主义一定是不变了，并且很坚决地要为他宣传奔走。”他还说过：“在任何艰难困苦的情况下，都要以誓死不变的精神为共产主义奋斗到底。”周恩来同志一生都遵奉自己的誓言。不论革命力量多么弱小，白色恐怖多么残酷，对敌斗争多么激烈，政治局势多么复杂，党和国家事业面临的挑战多么严峻，担负的责任多么艰巨，个人的处境多么困难，他都始终保持坚定的理想信念和旺盛的革命精神。正如他在自我解剖时说的那样：“我做工作，从来没有灰心过。”周恩来同志对党和人民事业发展、对社会主义中国的光明前途、对复兴中华民族的伟业始终充满必胜信心。在他心中，中国共产党人的初心、共产主义的信仰坚如磐石。

革命理想高于天。理想信念是中国共产党人的政治灵魂。中国共产党能够历经挫折而不断奋起，历尽苦难而淬火成钢，归根到底在于千千万万中国共产党人心中的远大理想和革命信念始终坚定执着，始终闪耀着火热的光芒。我们要向周恩来同志学习，不要忘记我们是共产党人，不要忘记我们是革命者，任何时候都不要丧失理想信念。理想信念决定着我们的方向和立场，也决定着我们的言论和行动。我们要用马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、新时代中国特色社会主义思想武装头脑，牢固树立道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，做到知行合一、言行一致，用自己的实际行动坚持和发展中国特色社会主义，为实现共产主义远大理想而努力奋斗。

——周恩来同志是对党忠诚、维护大局的杰出楷模。周恩来同志为党和人民作出了巨大贡献，但他从不计较个人地位和得失，任何时候都能够正确处理个人和组织的关系，始终对党绝对忠诚，把维护和巩固党内团结、维护和巩固党的政治大局作为自己的行为准则。周恩来同志始终坚持党对一切工作的绝对领导。为警惕和“反对把自己领导的地区和部门当做独立王国，反对把个人放在组织之上”，周恩来同志在战争年代担任红军主要领导时强调，“党的领导作用要绝对的提高。红军中只能有党的领导，党要运用集中指导的原则来建立权威”。在社会主义建设时期负责政府工作时，周恩来同志提出必须加强“各部门的党组工作”，必须加强“向党中央的请示报告制度”。周恩来同志总是自觉维护党中央权威和集中统一领导，自觉维护毛泽东同志的领袖地位，坚决反对和抵制不利于党的团结和损害党中央权威的言论和行动。周恩来同志反对任何派别思想、小团体习气、地方主义、山头主义、本位主义，从不搞小圈子、小集团，要求党员领导干部在任何条件下都首先要过好政治关。

看一名党员干部的素质和能力，首先要看政治上是否站得稳、靠得住，是否自觉维护党中央权威和集中统一领导。我们要向周恩来同志学习，始终严守党的政治纪律和政治规矩，自觉维护党的团结统一，自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致，坚定执行党的政治路线，把对党忠诚、为党分忧、为党尽职、为民造福作为根本政治担当，永葆共产党人政治本色。

——周恩来同志是热爱人民、勤政为民的杰出楷模。周恩来同志说过一句很形象的话：“下山不忘山，进城不忘乡”，“如果忘了，就是忘本。”周恩来同志说的这个本就是人民群众。他说：“我们是从人民中来的，我们过去的胜利都是在人民的支援下取得的，不能忘本。”“脱离我们的基本阶级群众，就会丧失党的基础。”周恩来同志把自己看成是人民的“总服务员”，坚持人民利益高于一切，心系人民，对人民群众保持高度热爱，急群众之所急，忧群众之所忧。只要是关系群众安危冷暖之事，他总是关怀备至、体贴入微，做到了同人民群众同甘苦、共命运、共忧乐、共奋进。周恩来同志高度重视调查研究，经常深入群众、深入一线调查研究，他说：“调查研究要实事求是，不能乱搞。”“要了解真实情况，就要与老百姓平等相待。”周恩来同志用自己的实际行动，为全党树立了全心全意为人民服务的光辉榜样。“人民总理爱人民，人民总理人民爱”，人民群众用朴素的语言表达了对周恩来同志最真挚的感情。

人民是历史的创造者，是决定党和国家前途命运的根本力量。我们党来自人民、植根人民、服务人民，一旦脱离群众，就会失去生命力。我们要向周恩来同志学习，坚持立党为公、执政为民，自觉践行全心全意为人民服务的根本宗旨，把党的群众路线贯彻到治国理政全部活动之中，把人民对美好生活的向往作为奋斗目标，依靠人民创造历史伟业。

——周恩来同志是自我革命、永远奋斗的杰出楷模。周恩来同志长期担任党和国家的重要领导职务，但始终虚怀若谷、谦虚谨慎、不骄不躁，他为自己立下的座右铭是“活到老，学到老，改造到老”。周恩来同志把思想改造看成像空气一样，非有不可。他常说：“每个党员从加入共产党起，就应该有这么一个认识：准备改造思想，一直改造到老。”“一个共产党员如果以为自己改造完成了，不需要再改造了，他就不是好的共产党员。”“领导威信不是从掩饰错误中而是从改正错误中提高起来的；不是从自吹自擂中而是从埋头苦干中培养起来的。”面对不同的时代任务和时代要求，周恩来同志总是以自我革命精神迎接新的挑战，参与领导和推动中国共产党进行的伟大社会革命，使自己始终同党和人民事业一道前进。周恩来同志的一生，以自己的实际行动实践了这些自我革命、永远奋斗的誓言。

勇于自我革命，从严管党治党，是我们党最鲜明的品格。我们党要始终成为马克思主义执政党，自身必须始终过硬。我们要向周恩来同志学习，更加自觉地坚定党性原则，发扬彻底的自我革命精神，不断增强党自我净化、自我完善、自我革新、自我提高的能力，不断增强学习本领、政治领导本领、改革创新本领、科学发展本领、依法执政本领、群众工作本领、狠抓落实本领、驾驭风险本领，不断增强党的政治领导力、思想引领力、群众组织力、社会号召力，确保我们党永葆旺盛生命力和强大战斗力。

——周恩来同志是勇于担当、鞠躬尽瘁的杰出楷模。周恩来同志一生勇肩重任，勇挑重担，呕心沥血，任劳任怨。他说：“为着我们子子孙孙的幸福，我们不能不暂时把许多困难担当起来。”“畏难苟安，不是共产党人的品质。”新中国成立后，他平时每天工作都在12个小时以上，有时在16个小时以上。“文化大革命”时期更是辛苦，夜以继日，有时一天只能休息两三个小时，即便是得了重病之后也是如此。周恩来同志说：“既然把我推上历史舞台，我就得完成历史任务。”他数十年如一日，即使在生命最后时期，还抱病操劳国事，心忧百姓。他说，死我并不怕。古人说，人活七十古来稀，我已是七十七岁多的人了，也算得上是高寿了。可是这二十几年的时间，总应该把国家建设得好点，人民的生活多改善一些，去马克思那里报到，才感到安心。现在这种状况去报到，总感到内疚、羞愧。周恩来同志真正做到了鞠躬尽瘁、死而后已。

在中国特色社会主义新时代，我们肩负着新的历史使命，面临着新的风险、新的挑战、新的困难，全党必须准备付出更为艰巨、更为艰苦的努力。我们要向周恩来同志学习，敢于担当责任，勇于直面矛盾，善于解决问题，以时不我待、只争朝夕的精神，以钉钉子精神落实好党的十九大作出的各项战略部署，努力创造经得起实践、人民、历史检验的实绩，无愧于时代，无愧于人民，无愧于历史。

——周恩来同志是严于律己、清正廉洁的杰出楷模。“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。”周恩来同志就是这样的人。周恩来同志毕生严于律己、艰苦朴素，只求奉献、不思回报。他告诫领导干部要过好思想关、政治关、社会关、亲属关、生活关，保持共产党人的政治操守和优良作风。周恩来同志身居高位，但从不搞特殊化，凡要求党员和群众做到的他自己首先做到。1935年6月底，红军到达两河口地区，党组织进行改选，警卫员魏国禄当选周恩来同志所在党小组的组长。有一次，周恩来同志问魏国禄为什么很长时间不开党小组会议，魏国禄回答说，党小组会议开过了，看到首长忙，就没有通知。周恩来同志用平常少见的严肃态度批评说，那怎么能行？我是党员，应当过组织生活。在我们党内，每个人都是普通党员，谁都要过组织生活，这是个党性问题。1958年1月，周恩来同志到杭州视察，随身带着自己的枕巾、棉褥子、床单、被子。被子是解放战争时期在梅园新村用的那一床，洗得已经泛白。枕巾用了又用，中间已经破损，周恩来同志就把破了的地方剪掉、两端重新缝上继续用。浙江省警卫处的同志实在看不下去，就趁他去开会的机会从后勤部门领了一条新枕巾给换上了。周恩来同志开会回来后发现换了新枕巾，就对浙江省警卫处的同志语重心长地说，我们的国家还不富裕，要保持艰苦奋斗的传统，即使以后富裕了，也不能丢了这个光荣传统。周恩来同志坦率地说，六七亿人口的中国就一个总理，再穷也不缺那几身新衣服，但问题不是缺不缺衣服，我这样做不光是一个人的事，而且是提倡节俭、不要追求享受，提倡大家保持艰苦奋斗的共产党人本色。上世纪50年代，为了响应党的号召，周恩来同志带头把在淮安老家几代亲人的坟墓托人平掉，把整理出来的土地交公使用。周恩来同志严格要求自己的亲属，给他们订立了“十条家规”，从没有利用自己的权力为自己或亲朋好友谋过半点私利。周恩来同志谆谆教导晚辈，要否定封建的亲属关系，要有自信力和自信心，要不靠关系自奋起，做人生之路的开拓者。他特别叮嘱晚辈，在任何场合都不要说出同他的关系，都不许扛总理亲属的牌子，不要炫耀自己，以谋私利。周恩来同志身后没有留下任何个人财产，连自己的骨灰也不让保留，撒进祖国的江海大地。“大贤秉高鉴，公烛无私光。”周恩来同志一生心底无私、天下为公的高尚人格，是中华民族传统美德和中国共产党人优秀品德的集中写照，永远为后世景仰。

党的作风是党的形象。我们要向周恩来同志学习，牢记手中的权力是党和人民赋予的，是用来为人民服务的，一身正气，两袖清风，自觉接受监督，敬畏人民、敬畏组织、敬畏法纪，拒腐蚀、永不沾，决不搞特权，决不以权谋私，做一个堂堂正正的共产党人。

同志们、朋友们！

周恩来同志青年时代曾经写下这样的寄语：“愿相会于中华腾飞世界时。”周恩来同志还说过：“在现在这个世界上，我们若不强大起来，不建成社会主义的现代化国家，就要受帝国主义的欺侮。”今天，我们可以告慰周恩来同志等老一辈革命家的是：近代以来久经磨难的中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃。周恩来同志生前致力于解决的中华民族积贫积弱的现象已经一去不复返了！周恩来同志生前操碎了心的广大人民群众缺吃少穿的现象已经一去不复返了！现在，我们比历史上任何时期都更接近、更有信心和能力实现中华民族伟大复兴的目标。周恩来同志生前念兹在兹的中国现代化的宏伟目标，一定能够在不远的将来完全实现。

新时代中国特色社会主义的航线已经明确，中华民族伟大复兴的巨轮正在乘风破浪前行。在前进道路上，我们要更加紧密地团结在党中央周围，高举中国特色社会主义伟大旗帜，奋发进取，埋头苦干，勇于开拓，勇于创新，为实现党的十九大确定的目标任务，为决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利、实现中华民族伟大复兴的中国梦而继续奋斗！