美国国立衰老研究所：只需降低进食量，就能延年益寿。

从古至今，人们都希望能有一种长生不老药，秦始皇甚至专门派人寻遍天下。

历经数千年，科学家们终于窥得其中的一些奥秘！

美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉•马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量，就能延年益寿。

美国塔夫茨大学营养专家苏珊•罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。

简单地说，这项研究表明，只需少吃一点，不仅寿命轻松延长20岁，而且还没有衰老的痕迹。

01

饭量减1/3，可以这么做

有人会说，如果连吃饭都不能尽兴，生活还有什么乐趣呢？

其实不然，能够克制自己的口腹之欲，活得健康，才会有更长久更持续的乐趣。

饭量减1/3，怎么个减法呢？

不是说让大家不吃，而是七分饱。

一般来说这种感觉就是“七分饱”：觉得胃里还没有装满，但可吃可不吃。

当然，依靠感觉判断的前提是：不要吃太快！

人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。

有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。

1、饭前喝汤

饭前喝汤，有助于减少食欲，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现。

2、细嚼慢咽

即吃饭一定要慢。

胃向大脑传达饱胀信息需要二三十分钟时间，因此，吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，你所摄入的食物将比平时少。

3、吃完应该马上离桌

有的人吃得差不多了，坐在那里还不走，看着桌子上的好东西控制不住就又吃了，这样肯定就会多了。

4、不要怕剩菜剩饭浪费

有的人已经吃七八分饱了，可看到那么好的饭菜剩下太浪费了，就又拿起筷子想把它打扫干净。

岂不知，这一打扫肯定就吃得太饱了。

5、多选择含纤维和水分较多的食物

蔬菜、水果、全谷食物和汤，这些食物可让人填饱肚子，因为它们占用了更多的胃部空间。

避免食用大量低纤维干食，如椒盐卷饼或饼干，这些食物容易吃得过多，而你却不会感觉到饱。

通过长期的减量，可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区，进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。

02

八大黄金吃饭法则

1、两餐间隔4至6小时

吃饭对于时间的把握很重要，如果两餐间隔时间太短，刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿，影响肠胃和消化，最佳间隔时间是4~6个小时，这恰好是混合食物在胃里面停留的时间。

2、不要狼吞虎咽

一般早餐所用时间以15~20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜。

3、每天尽量吃12种以上食物

食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物。

平均每天尽量吃12种以上的食物，每周25种以上。

4、喝汤也要吃肉

对于煲汤，很多人会说，营养全在汤里了，其实无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及里面的肉，要想营养均衡，喝汤也要吃肉哦。

5、食物换着吃

在选择食物时，同类型的食物可以在一段时间内换换，比如，你今天吃米饭，明天可以吃面条，而后天又可以吃小米粥、全麦馒头等。

再比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等可以互换；鱼、虾、蟹等可以互换；牛奶、酸奶、奶酪等可以互换，尽量在一段时间里保证品种更换、多种多样。

6、吃饭不要趁热吃

食道适宜的进食温度是10℃~40℃，耐受高温不超过60℃，一旦食物温度超过65℃便足以烫伤食道黏膜，时间久了，便会诱发食道病变。

所以，热食、开水等食物，应该放置几分钟，等温度降到60℃以下再吃哦。

7、饭后甜点要少吃

不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高，会额外增加能量摄入，容易肥胖，不利于自身健康。

8、饭后先休息半小时

很多人喜欢饭后立马去散步、运动等，其实很多事情并不适合在吃完饭后立即就做，包括吸烟、洗澡、运动、喝浓茶和开车等。

饭后半小时内，还是以休息为主，我们可以做一些小幅度的运动，比如擦桌子、扫地等。

03

吃太饱惹出多种病

吃得少一点，就能获得长寿与健康，科学家已经花了数十年时间研究得出了结论，咱们不妨再看一下吃太饱会引起什么样的严重后果。

1、吃太饱容易惹来癌

当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量，会给消化系统带来负担，而不能被很好消化的食物会长时间地滞留肠道中，很容易产生一些毒素甚至是致癌的物质，另外吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌概率。

2、吃太饱容易早衰

吃进去的食物在体内经消化代谢、氧化产生能量，但机体氧化反应中还会产生有害化合物—自由基，它能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病、衰老，甚至死亡。

人体摄入的能量越多，产生的自由基就越多，人体老化的程度就越快，相反，少吃可以减少自由基的产生，从而延缓衰老。

3、吃太饱容易老年痴呆

吃太多，大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生子因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化，最终会导致痴呆，从而缩短人的寿命。

日本有关专家还发现，大约有30%~40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

4、吃太饱容易伤胃伤肠

如果胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病

此外，中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。

5、吃太饱容易伤肾伤骨

饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。还易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。

6、吃太饱容易引发肥胖

现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。

卫生计生委首席健康教育专家、心血管病专家洪昭光介绍，无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。

中国传统谚语称“吃饭七分饱，健康活到老”、“若要身体安，三分饥和寒”，科学家花了几十年时间，用数据证明了这一点：饭量减1/3，多活20年。道理简单，效果不俗！(来源：搜狐网)

北欧绿色邮报网主编 陈雪霏

今天读了一篇博文说，健康是一种责任，有人说光是标题就觉得很好。确实，这篇文章把健康上升到一种责任的高度，即不是兴趣爱好或者是可关心也可不关心的话题，而是你必须关心的责任，因为健康不仅关系到你个人，还关系到你的亲人，家庭，朋友，单位和社会各个方面。

 

确实，改革开放以前，人们是八小时工作制，干多干少一个样，所以，很少有人提过劳死，当然，有个别干部还是为人民操劳，有病依然坚持工作，这是那个时期的典型，是为老百姓牺牲的一种精神。

 

但是，改革开放以后，尤其是近10年来，主要是因为人们太自由了，很多人都是因为充分的自由，而无节制地工作，无节制地使用身体，最后，使得人体这台机器及早报废了，出现了过劳死。

 

这是因为个人的工作过于劳累而造成的问题。同时，这也是这个社会给人们造成的巨大压力。因此，保持健康不仅是个人的责任，更是社会的责任。

 

一个人健康与不健康有很多因素，但是，除了个人选择外，社会也应该给予极大的关注。首先，人们应该继续实行8小时工作制，而不应该无限制的加班。因为8小时本身就已经是满负荷了，人们八小时以外可以做一些自己喜欢的事情，这样生活才能平衡。

有的人觉得忙才充实，一旦自己没有太多的事情，就会觉得无聊。其实，这真要看一个人的能力和能量到底有多大，要量力而行。

一个单位经常加班，肯定会有身体不好的人，与其发给速效救心丸，还不如让他们不要加班，该休息的时候必须休息。这样才能避免过早地离世。或者过早地得癌症。

前两天还读到甘肃一个大学对患癌症的教师居然开除。这个学校就是没有履行好社会责任。现在其实，还有一种问题值得我们的社会注意，那就是80后的独生子女，其实他们的社会压力也很大。

一方面是工作太多造成压力大，活活累死。另一方面是没有工作，造成生活的无聊，生活的不规律，生活的不顺心，生活的贫困，造成有病不能及时治疗。我们的环境，空气，水的污染，造成人们很早就得上癌症，心脏病，高血压等等各种现代疾病。

因此，健康是所有人和全社会都需要关注的问题。我们不应该从一个极端走向另一个极端。

一个人得了无法挽救的疾病，例如癌症晚期并发症的那种，在瑞典医院就告诉你，不用治了。如果说，需要倾家荡产也无法挽回，其实，人们应该清醒地理智地看待这个问题。有时候是因为关注不够，有时候是因为过度的不恰当的治疗造成的无法挽回的结果。

需要休息的，应该让人有机会休息。其实生病了，有时，休息一下就好了。平实，如果加强锻炼，可能身体就会更结实，工作起来效率也会高。

人要健康，必须要有健康的环境。政府，企业，社会都要提供健康的规化，提供健康的环境，让个人能够在良好的环境中生活。而不是把一切都压給个人。

作为个人，我们也不要觉得我还年轻，可以为所欲为。其实，人的生命是很脆弱的。如果不按客观规律办事，不有规律地生活，身体就有可能吃不消。如果不能有规律地锻炼身体，那么，就会感觉越来越不好。

可如果没有一个好身体，最终什么都干不了。所以，在生活中，必须认清什么是健康的，怎样才能健康。

去年，建筑专家孙渝讲，有的人下岗以后，就养成了打麻将的习惯，即使生病了，挂着吊瓶，还在打麻将，或者有的人酗酒，久而久之，这种习惯导致身体越来越不好。

还有的人觉得生活好了，我爱怎么吃，就怎么吃，最后吃出来三高。突然脑淤血或者心脏病就完了。说实话，很多领导干部应该感谢习主席的控制大吃大喝的政策，估计这样，可能挽救了不少生命。吃其实也能吃到死，如果不科学饮食的话。因为吃喝不仅仅是吃喝，更主要的是剥夺很多人的睡眠。

古人云，君子食无求饱，居无求安，到一定程度就可以了，不要追求极限。过犹不及。吃的太少，或者太多，喝的太少或者太多，睡的太少或者太多，性的行为太少或者太多都是不健康的。

作为一种反抗传统的行为，走向另一个极端，迟早也会发现有问题的。

因此，我们应该理性看待健康问题，为了自己，也为了家人，要积极锻炼身体，劳逸结合，饮食有度。在瑞典有个词叫lagom。就是正好，正合适的意思。

 

让我们过上这种正合适的中庸生活吧。其实中庸就是最佳，最适度的意思，是非常不容易做到的。正因为它不容易做到，所以，我们才需要努力地做。

这需要政府，企业，社会和个人的共同努力。让我们撕下虚伪的面具，理智认真地面对现实吧。

 

 

 

中欧文化协会为了大家的健康就每周日组织跳舞或者打太极。对身体很好，大家在一起，也可以抗击黑暗和抑郁。