北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）– 新疆是个好地方，老兵记者都不忘。话说8月25日到9月2日，记者在新疆采访到五彩滩的时候，确实遇到了一群老兵，号称天下第一群的老兵们在五彩滩旅游。他们可能也是为了追忆过去，展望未来而自驾游来到新疆的。
下面这篇文章就是两位老兵记者充满深情地追忆过去，展望未来，联想东西，穿越时空地为读者展现了沿海地区的人们对新疆的印象，新疆的库尔班大叔一家所代表的新疆人对祖国的热爱，都是那么真诚生动感人。看到片头，让笔者想起新疆的歌曲，对爱情就是那么干脆，那么直白，那么热情…….新疆是个好地方，老兵记者都不忘。请大家继续认真阅读吧！
“冬不拉，弹起我的冬不拉，向着北京唱着一支新编的歌，农业大丰收，牛羊满山坡，歌唱各族人民的新生活……”，“毛主席啊毛主席，我日日夜夜想念您，我敬爱的毛主席，我要骑着毛驴去见您敬爱的毛主席……”这经典的新疆维吾尔族叙事歌，讲述着成为了全国老幼皆知的人物库尔班大叔不顾七旬高龄，要骑小毛驴到北京见毛泽东主席的真实动人故事……
《新疆美食馕广州尝鲜遐想》
（广州）董雪昌 （荷兰） 张卓辉 （文 / 图 ）
当我20来岁时，就因为工作的关系走南闯北，闯东走西，跑遍祖国的山山水水，领阅了各地的风土人情，新疆的馕也曾尝过。曾记得有一次在新疆的草地上，一群小孩子一人抓一块馕在津津有味地嚼。看他们那吃相这饼一定很好吃，于是，我伸手同一位小朋友说：给我尝尝。那小朋友大方地拿了一块给我，我放嘴里一咬，硬，无味，很难以嚥下，但还是硬着头皮还是吞下肚了。或许在广东常年吃米的我饮食习惯的缘故。
后来，过了十多年华南改革开放如火如荼，在众所周知的广州三元里区镇就有不少新疆维吾尔族群聚居当地发展事业，其中包括馕制品的饮食店铺。而在东山区的广州铁路医院门口附近，我也看到几个年轻的新疆小伙子摆了个摊子在卖大饼，圆圆的大饼差不多有锅盖这么大。这不就是我以前尝过的饼吗，我问新疆小伙子这饼多少钱一个？新疆小伙子说，这不是饼，这是馕。10元一个。我这才知道这不是饼，是馕。其中一位普通话说的好且饶有学识的小伙子娓娓地道来：馕的主要原料是小麦粉，小麦的种植始于公元前７千年的西亚地区，我国大约在３千年开始种植小麦。汉代吃小麦面的习俗开始形成。“馕”源于波斯语，在历史上它还有其它称号。《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”。中原人人称馕为“胡饼”，在敦煌遗书中，共有26种饼的名称，“胡饼”是其一。据记载，胡饼自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物之—，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅行人的最佳选择。张骞凿通西域后，“丝绸之路”的频繁商业贸易活动，使胡饼在内地一些地方普及，而“胡饼”这一名称从汉到五代、宋一直在中原流行，说明它对中原的饮食文化有强烈的影响。馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。新疆的馕在全国食品中来说，要算一个独特的食品了。在天山南北，无论你走到哪里，都可以吃到香脆的馕。
如此引经据典引人入胜，于是我买了一个刚出炉的馕一尝，挺脆挺香挺好吃。我想以前吃的馕可能是放久了又硬又难吃吧。因为，新疆人烟奇少，方圆几十公里见不到一户人家。他们常常要走很远很远的路才能到目的地，所以，他们带上馕就上路，饿了，就着小河的河水吃馕，吃完了又赶路。联想鹏鸣先生的很有趣味的散文《漫话新疆的馕》，这儿有了新的故事。
确实，原国务院副总理王震于1949年率领自己的解放军部挺进新疆，领导剿匪、土改等工作，以及组建新疆军区生产建设兵团，指挥军队屯垦戍边中，不少部队也用馕等食物进行军粮补给。然而，中国著名小提琴家盛中国的《新疆之春》奏鸣新疆各族人民的心声：曾记否，1955年，新疆和田有一位70多岁的维吾尔族老农库尔班·吐鲁木（“库尔班大叔”，1883-1975），翻身道情的他提前打了上百斤的馕，骑着毛驴想要去北京看看，当地的朋友们都说，北京太远了，骑毛驴根本走不到，于是作罢；两年之后，当地组织人员到北京参加农产品博览会，库尔班·吐鲁木老人终于有机会到北京看一看，并在1957年年6月28日见到了身在北京的中国领袖毛泽东，以别样的形式实现了“骑毛驴上北京”的梦想，这种“想象的共同体”同样影响着他的后辈子孙：一封信续写50多年的感恩故事——–
如今，库尔班的长女托乎提汗已经年近90，2016年底，有感于100多口人的大家庭人人安居乐业、衣食无忧，托乎提汗让曾在中国第一艘航空母舰“辽宁舰”上服役的维吾尔族女通讯兵，孙女如克亚木·麦提赛代为写信，给习近平总书记讲一讲一家人的幸福生活以及家乡的发展变化。她写给习近平总书记的信长达7页，还附有一张祖孙三人的合影，白发苍苍的维吾尔族老奶奶和她的儿子、孙女，背后的墙上挂着那张著名的照片——《毛主席与新疆维吾尔族老人库尔班握手》。新疆为丝绸之路始发段，馕之美食在此路段产生，至今造福一千多万维吾尔族人民。“维吾尔”在该族文字意译诠释为“团结”，“联合”之意。在此之前，2015年9月30日下午，习近平总书记在北京人民大会堂亲切接见了尤良英等13名新疆基层民族团结优秀代表。
2017年1月11日，习近平总书记给托乎提汗·库尔班回信（详见附件），为她和家人及乡亲们送上祝福，希望他们坚持爱党爱国情怀，在党的领导下共同创造新疆更加美好的明天。时隔50多年，库尔班大叔的后人再次感受到了来自中央领导同志的关怀与关爱。2017年1月13日，托乎提汗·库尔班一家人围在一起激动地阅读习近平总书记的回信。
如克亚木说，虽然他们家人不过春节，但特别感谢习总书记在这么吉祥的日子送来问候。托合提汗奶奶是新疆地区历史变迁、万象更新的见证者，她总是教育后代，“你们永远都不能忘记，是党让我们农民翻了身，是党让我们过上了幸福的生活。”如克亚木自己也觉得，因为有党的关怀和帮助，家人现在才生活的这么好，要把库尔班大叔爱党、爱国、珍视民族团结的精神继续传承下去，建设更美好的家园。
习近平给库尔班大叔后人回信的消息迅速传遍了天山南北大街小巷，引起热烈反响。当时连日来，习近平总书记给库尔班大叔的女儿托乎提汗·库尔班的回信让新疆各族各界干部群众备受鼓舞，大家一致认为，要牢记习近平总书记的重托，以习近平总书记的亲切关怀为动力，各族人民紧密团结在一起，把新疆建设得更加美好。
由国务院新闻办公室和新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室协调主办。新疆维吾尔自治区主题采访活动于2018年8月25日正式拉开帷幕参加本次采访活动的有人民日报，新华社，中央人民广播电台，中国国际广播电台等22家国内媒体和来自13个国家的14个境外媒体的记者们。他们包括日本NHK，瑞典北欧绿色邮报网，比利时回声报，阿富汗和土耳其等国的媒体。尤其是我与时俱进地详细阅读了瑞典北欧绿色邮报网特辑连续十八集报道《中外媒体“走进新疆”丝绸之路经济带核心区系列》，以及去年春因公干去乌鲁木齐和拜城等新疆有关地区切身处地感受，从中找到了祖国改革开放40年来取得巨大成就的新疆《花儿为什么这样红》（《冰山上的来客》电影主旋律与插曲）最新答案：加强“一带一路”建设使新疆发展产生新的飞跃。
也许综上所述的缘故，打这以后，我也常常去个摊子买两个馕回家慢慢品尝回味，记忆往事，不时还听到那俩维吾尔族小伙尽情欢快哼着脍炙人口的新疆民歌《新疆是个好地方》：“新疆是个好地方，天山南北好风光，富饶的花园结瓜果，肥沃的草原牧牛羊……”，令人陶醉，令人神往。
【“丝绸之路”考究】
公元前2世纪，汉武帝派遣张骞出使西域时，对这前无古人的壮举并未想到在政治上、经济上或文化上给出一个“划时代”的命名。后来，一代又一代的中外商人 ，沿着这条线路，用他们的双脚，拓展了中国通往西方的商贸之道。 就像天文学家发现行星、物理学家发现物理定律一样，德国地质学家费迪南•冯•李希霍芬（Ferdinand Freiherr von Richthofen）发现并考察了这条商贸之路，并从学术的高度将其命名为“丝绸之路”时，这条已经存在了上千年的商贸之路，才有了自己响当当的名字和内涵，从而影响了一大批像杜克太太的父亲一类的西方人。“丝绸之路”如一条纽带，将万里之遥的中国与德国联系在了一起。东起中国广州湾，西抵荷兰鹿特丹，海上丝绸之路源远流长，“一带一路”长盛不衰。
董雪昌先生为《广州铁道报》记者
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