“让世界爱上海南味”——寻味海南第四季打造沉浸式琼味体验

北欧绿色邮报网报道：由海南省商务厅、海南省酒店与餐饮行业协会联合新浪海南打造的海南美食IP——“寻味海南”活动第四季“让世界爱上海南味”70期直播已播出过半，全网平台直播观看总量突破500万人次，在微博、抖音、哔哩哔哩Youtube、Twitter(推特)等国内外主流媒体平台上引发了网友们对琼菜的热烈讨论。其中，微博话题#寻味海南#阅读量突破4.3亿，讨论量14.1万次，成为“琼味”种草新阵地。

　　秀色可餐:创新制作搭配豪华阵容

　　 在互联网科技高速发展的当下，万物皆可云。云烹饪的形式吸引了一大批“吃货”以及潜在厨艺爱好者的喜爱和关注。“寻味海南”第四季挖掘海南餐饮文化内核，联动70余重点村镇，以“一乡一品”的形式，寻找每个村镇的代表食材并烹饪成多道美食特色菜，以一品多吃的形式进行海南村镇美食推介。为了让食材得到更好的呈现，“寻味海南”第四季搭建“云厨房”，邀请各路顶级琼菜大厨现场烹饪，邀请各行各业的美食达人现场品鉴，“连线”食材产地，追溯食材源头，讲述琼味故事，为网友们量身定制“云上”美食盛宴。

　　截止目前，“寻味海南”第四季已邀约120余位海南名厨和海南美食推荐官，制作了上百道海南舌尖风味，选用食材覆盖10余市县。

　　从琼味世界到世界琼味 大厨公开“独门秘籍”

　　山海之间、家禽江湖、欢宴流转、烟火餐桌、黎苗人家、乡野大厨……“寻味海南”第四季以六大主题为线索，深入海南各个市县，寻找代表海南味道的食材：仙沟牛肉、桥头地瓜、多文空心菜、枫木红茄子、黄流老鸭……除了耳熟能详的四大名菜之外，更多的海南美味通过直播被全世界的网友所了解。

　　当优质的食材碰上技艺精湛的大厨，会产生什么样的“化学反应”呢?“寻味海南”第四季以食材为主题，在直播间里，给大厨们出了不少的“考题”。他们纷纷拿出自己的“独门秘籍”，将“琼味”体现的淋漓尽致：“碧波荷塘脆皮鲍”、“椰奶柠香海南红角虾”、“水晶石榴鸡”、“银针五素”、“牡丹蟹琼式烧鱼肚”……以及在琼的外国大厨的融合琼菜“青咖喱屯昌香鸡肉”、“鲜虾茄汁意大利面”、“酸辣冬阴功鱼”、“盘龙冲浪鱼”等等，每一道都这么诱人。网友们不禁感叹，“要是有一个能闻到味道的手机就好了”、“看完这几十期直播我也算半个大厨了”……

　　同时，在每一期的直播中，“寻味海南”直播间还会送出了各色“美食福利”，有当地新鲜的食材，也有各种美食优惠券、招牌套餐抵用券等等，更有集齐一个月福利抽出的锦鲤大奖。通过多重互动玩法，带动网友的积极性。网友们纷纷表示：“这一波操作美味又贴心”、“看完直播后就立马去吃”。

　　据悉，在消博会期间，“寻味海南”开启多场带货直播，推广海南美食，在“挑衅”网友们视觉与味蕾的同时，更深层次、多维度地呈现“有温度的琼岛美食”。

　　不仅如此，“寻味海南”第四季将向全国网友发出“寻味召集令”，邀请网友到现场交流，品尝大厨的创意菜。网友们只需关注话题#寻味海南#，说出你的美食故事，就有机会从盯着屏幕流口水到走进厨房里大快朵颐。在本季“寻味海南”的最后，还将推出6大主题视频，以饕网友。

　　“寻味海南”第四季打造“云厨房”连接食材、厨师以及全世界对海南美食感兴趣的网友们，通过直播交流美食出品的各个环节，实现海南美食品牌与品牌之间、线上与线下的互相引流，使琼味美食与海南的历史、文化、美食形成整体传播符号得以更广泛传播，通过多角度持续推进海南餐饮国际化，促进餐饮消费增长，为打造“国际旅游消费中心”增砖添瓦。