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旅荷中国烹饪大师陈惠荣犹新追忆江南名厨佳肴誉满狮城
“浙菜绝唱，江南第一名厨”为他与同行挚友27年前代表中国巡演誉满澳洲新加坡真实写照。“一个学艺者，要有闯死胡同的勇气，也要有走出死胡同的智慧”，是他荣膺中国烹饪大师时应考官要求提供依据一句人生格言。历任荷兰中厨协会副会长、技术总顾问、世界中国烹饪联合会国际评委陈惠荣先生为了振兴荷兰中餐业不遗余力，以弘扬中国饮食文化作毕生使命……
两岸领导人习近平马英九会面新加坡双方举行晚宴
杭式东坡肉弘扬国菜
旅荷中国烹饪大师陈惠荣犹新追忆江南名厨佳肴誉满狮城
荷兰 张卓辉 (文 / 图 )
两岸领导人习近平、马英九于2015年11月7日下午在新加坡香格里拉大酒店会面。15时许，习近平、马英九相向而行，握手致意。这是1949年以来两岸最高领导人首次会面。大批记者在现场采访，记录历史一刻。
盛宴主菜 杭式东坡肉
“习马会”当天下午3时在新加坡香格里拉饭店登场，习近平、马英九面带微笑，面向媒体。80秒钟，两只手始终紧紧握着。这场两岸领导人66年来的首度会面，备受媒体高度重视。会面后，双方举行晚宴。
晚宴菜单分为凉菜、热菜、主食和甜品四部分。凉菜包括金箔片皮猪和风味酱鲍片脆瓜；热菜有湘式青蒜爆龙虾、竹叶东星斑XO糯米饭、杭式东坡肉和百合炒芦笋；主食为四川担担面；甜品有桂花糖雪蛤汤圆和水果拼盘。菜单作为餐饮服务的重要媒介，反映中国饮食文化的内涵，包括浙江经典名肴杭式东坡肉在内的每一个菜之命名，更彰显了中华文化的韵味无穷。
江南名厨 誉满新加坡
事缘巧合距今27年前，也是在新加坡，旅荷中国烹饪大师陈惠荣最近与笔者犹新追忆难忘的往事:从2O15年11月1O曰的杭州城市报记者在采访杭州楼外楼特级厨师柴宝荣的访谈中，自己又見到了当年代表中国厨艺界去新加坡一起烹饪表演的27年未見的老同事，老朋友柴师傅和张师傅(张书记)，顿时热泪盈眶，激动不已……。
1988年11月，时任杭州楼外楼集团副总经理、中烹协会员、特级高级烹调师的陈惠荣与时任书记兼副总经理、一级厨师张渭林，特级厨师柴宝荣组成代表团接受公派前往澳洲、新加坡等地巡回表演。首先应邀赴澳大利亚佩斯帝宫大酒店邀进行中国烹饪技术表演，由于是改革开放后第一批出国技术交流团体，特别受欢迊，国内外电台、电视台、报刊争相报道，一炮走红，一举成名。继而该代表团又应邀赴新加坡，在狮城著名酒店董宫大酒店(世家董) 进行了十余天的表演，因为那儿也是华语区，华侨华人众多，在策划菜单时，陈惠荣特地将“杭州东坡焖肉”列入了菜单。当地报纸题为《杭州名菜跃董宫》的专栏通讯一出，立即轰动了狮城。1241年南宋建都杭州，带动了当地饮食业发展，杭州菜肴很快闻名全国。因而，浙江菜至今享称为中国菜系 “八大菜系”之一。新加坡大多数人喜欢吃甜，浙江风味杭州菜，不但重糖，其名肴更为精致，因此下到市民百姓，上到政要军界，就连邻邦马耒西亚群众，甚至高级政要纷至踏耒，一尝为快，当地电视台和广播电台都作了实况报道。所以应该说那时我们留下“东坡肉”的文化和技术，也有了新加坡同行们在今次的“习马会”应用上了，这是一件传承中华美食文化的好事。当时还有一则趣闻，就在我们安排《东坡焖肉》那时侯，在《联合晚报》上，同时有人撰文介绍《东坡肉》的做法，说是须用可囗可乐作调料，记得当时我们三人大笑了，要知道在杭州作刺使的苏东坡那时还没有喝过可口可乐呢。
诚然，他更难以忘怀的事缘于1988年4月，台湾歌星林枫来大陆拍摄反映精忠报国的民族英雄岳飞的电视连续剧《八千里路云和月》，到杭州岳王庙等地取景。陈惠荣受浙江省中旅社委托热情地接待了剧组，在楼外楼菜馆宴请他们一行，并且亲自下厨掌勺，上演厨艺绝活拿手好菜(当年菜单另备考)。其中凸显地方特色的浙江菜系精粹，亦即杭州楼外楼名饭店出类拔萃的招牌菜: “东坡焖肉”、“西湖醋鱼” 、“纯鲈之思”，终使台湾客人大开眼界大开胃口，从厨艺传神，诗画匠心中，欣然领略“江南名肴”之精华。食过返寻味，领队主角凌峰烙印般地回想纪实，写出: “浙菜绝唱，江南第一名厨”的通讯发表在新加坡《联合晚报》(1988年4月13日)上。后来笔者在《荷兰中厨协会特刊》中也见到过上述三款特色杰作，且次第新增添了创作有关提刀捋须的面塑立像伴型的“桃园三味”菜式，更加叹为观止。
烹饪大师 数精彩年华
第七届中国烹饪世界大赛于2012年11月18日在新加坡圆满落幕，当夜举办的盛大的闭幕晚会上。是届大赛，包括荷兰中厨协会长、会员在内组成的荷兰代表团A.B两队分别荣获团体金奖，其中A队更荣获此次大赛仅设的，由世界各地53个参赛队角逐的三个展台特金奖之一：团体主题特金奖。除此之外，参赛的8名厨师个人全部获得单项金奖。其中一件重要事情，就是荷兰击败了韩国和日本，取得了第八届中国烹饪世界大赛的主办权。在闭幕式上，荷兰选手在荷华联会会长王剑光率领下，登上主席台，从世烹联主席杨柳手中接过了上书“中国烹饪世界大赛”的会旗。
对多次参加此类大赛中，向荷兰队都倾注心血和良多贡献的历任荷兰中厨协会副会长、技术总顾问的陈惠荣先生，为了振兴荷兰中餐业不遗余力，以弘扬中国饮食文化为毕生使命。多年来，他积极参与和协助主持了由荷兰中厨协会主办、旅荷华侨总会协办诸如“中国地方风味”、“杭州名菜及拼盘”、大“型宴摆菜色”等多届烹饪培训班，撰写了《浅谈中国烹饪的历史与文化》（中、英文版），致力于创新荷兰中餐菜式，为荷兰中餐业开创新天地作出了许多贡献。
与此同时，他还积极参加同行业举办的各种活动，竭诚促进海内外中西饮食文化与烹饪技艺交流。1998年在大连举行的“首届世界华人中国烹饪技艺表演赛”和在广州举办的第五届“世界烹饪大赛”中，他和他的同事为荷兰队分别夺得团体以及个人金、银奖；并且先后参与全荷同行业联合举办第三、四届“全荷华人中式烹饪公开大赛”并担任评委；参与和组织了“荷兰中厨协会首届中式烹饪公开大赛”，以及全行业中的季度、节日新式套餐推介与示范表演。在这些赛事和厨艺表演活动中，他多次担任评委、导师、技术监理。与此同时，他努力促成杭州“楼外楼”厨艺代表团访荷，参与荷兰中厨协会邀请广州职工饮食代表团、浙江省烹饪协会代表团来荷考察、交流。2003年，陈惠荣参与策划组织荷兰中厨协会代表团回国重点考察粤菜、川菜发源地广州和成都，为荷兰引进川菜做实地调研工作。同年9月，他与时任本协会会长、时任荷兰华人社团联合会副主席董世明应邀出席在荷兰首都阿姆斯特丹（Amsterdam）属于欧洲首次举行世烹饪联会联席会议，与会决定在广州举办（2004）第五届中国烹饪世界大赛。鉴于陈惠荣的贡献和所取得的成就，浙江省烹饪协会授予他“浙江烹饪大师”的荣誉称号。
2006年5月，他第三次专程返回杭州应考中国(国家级)烹饪大师。这是经过商业部派遣的专家考核，由商业部授权，中国烹饪协会颁发的国家级最高职称。虽然时届62岁的他为考生中最大年纪，但他仍然以精湛的技能，娴熟的厨艺，出色完成了报考命题“商务宴”，他引用“袁牧论烹调佐料”的典故巧妙地回答了考官提出“烹调与文学”的关系，让评委心服口服。而其设计的商务餐中第一个正餐的“八鲜下海”带出“下海” ，其余七个餐藏头谐音组成“广开财路万事发”。全套筵席佳肴分别采用了烧、烤、蒸煮、焖、脆炸、酥炸、白扒和汆八种不同的烹调方法。比起文前所述他拿手浙菜，有了更多创新，进而顺利获得中国烹饪大师职称。目前荷兰本土考取此职称的华人仅为两人。
近年来，他担任了世界中国烹饪联合会国际评委，在北京、新疆、昆明等多次烹饪大赛中出任评委。但凡中厨队出赛，他都身体力行指导，因而屡屡载誉而归。此外， 他还在当地华文报刊专栏介绍烹饪经验，展示菜谱，深入浅出地推广科学烹调，合理营养。但无论如何创新改革，陈惠荣始终认为，西菜就是西菜，世界文化是多元化的，保持住各国各民族自己的烹饦文化的个性和特质至关重要，世界烹饪决不会—体化的，中国烹饪也是中华民族文化的灵魂，要守住这块阵地！“如果我们开的中餐馆，可外国人入内饮食时说吃到的是西餐，那是很讽刺的。”2012年是荷兰中厨协会成立25周年,恰好系他从业50周年。
旅荷期间他为荷兰中厨协会乃至荷兰中餐饮业培养了大批的人才，被他指导过的弟子或学生，很多目前正在荷兰中餐饮业界充当中流砥柱的角色。如中厨协会现任会长胡绍厅、中饮公会现任会长俞斌、华人总会前会长丁振芳和刘海跃等人都曾經接受过陈师傅的培训。等等这些都为陈惠荣大师欣闻乐见。因此，时任本协会会长胡绍明，及其他常务副会长，与他家人等联名在《中荷商报》刊登大幅彩色图照广告热烈祝贺:大师风范, 依尹传人! 而在 2014年9月20日，荷兰中厨协会于Delft上海花园饭店举行中国烹饪大师陈惠荣入厨55周年庆典，全荷兰最大的《华侨新天地》月刊为此发表了特写通讯以致庆贺。
再接再厉，2015年伊始，由陈惠荣大师设计及主制并率团队烹饪的新式新春餐2015年《中华文化新春宴》，菜谱向来宾展示了中国欢庆新春经典餐品，涵盖中国的鲁、川、粤、淮扬、闽、浙、湘、徽的八大菜系，每道菜均具中国传统背景和现代特色外观，令享荷京海皇宫由荷兰中饮会中、厨会联袂举办庆祝中国新年晚会盛宴的华洋嘉宾们大饱眼福，品尝津津有味，不亦乐乎，尽情享受着东方文化的独特之处。
明年将是华人抵达荷兰105周年（1911-2016），更是明年由世界性中餐业促进组织总部设在北京的世界中国烹饪联合会(简称世烹联)在荷兰将举办“2016年世界中餐大赛”，世烹联已向包括荷兰华人社团联合会、台湾中华厨艺交流协会等28家新入会的会员，并颁发了会员证书。这项有“中餐烹饪的奥林匹克”之称的大赛，2016年是第8届。过往的7届都是在中国的上海、北京、广州和日本东京、马来西亚吉隆、坡新加坡的亚洲地区国家举行，而这一届是第一次在欧洲，也就是在亚洲地区以外的国家举行，对于向西方介绍中国饮食文化，具有重要意义。同时，这也是荷兰、荷兰中餐饮业界、荷华社会的重大喜事，陈惠荣大师与荷兰中厨协会全体同仁予以高度重视和关注，正与时俱进秣马厉兵，将不失良机，积极参与，学习交流，拓展事业。
(部分照片由陈惠荣大师提供)
【备注】
【杭州东坡肉典故】
此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验：慢著火少著水，火候足时他自美，烹制成佳肴。与酒一起分送给民工，家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别香醇可口，人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”，“东坡肉”经历代厨师的不断总结发展，而被公推为杭州第一名菜。
【历届中国烹饪世界大赛】
1992年，第一届中国烹饪世界大赛在中国上海举行。
1996年，第二届中国烹饪世界大赛在中国上海举行。
2000年，第三届中国烹饪世界大赛在日本东京举行。
2002年，第四届中国烹饪世界大赛在马来西亚吉隆坡举行。
2004年，第五届中国烹饪世界大赛在中国广州举行。
2008年，第六届中国烹饪世界大赛在中国北京举行。
2012年，第七届中国烹饪世界大赛在新加坡举行。
2016年，第八届中国烹饪世界大赛在荷兰举行。
编辑陈雪霏
2016 Nobel Banquet Menu诺奖晚宴菜谱
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－2016诺贝尔晚宴菜谱如下：Translation (English):
Charcoal baked langoustine and scallop,
served with nettles, ramson and pickled winter apples
Quail from Södermanland in black garlic and leek ash
with Jerusalem artichoke, preserved wild mushrooms
and jus of roasted chicken skin and mustard seed
Cloud of sudachi fruit, cloudberry sorbet, miso crumbs
and deep-fried rice paper
Wine
Taittinger Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs 2006
Piccini Poggio Teo Chianti Classico 2010
Moncaro Tordiruta Passito 2007
Coffee & Nobel Museum Tea Blend
Grönstedts Extra Cognac
Facile Punsch
Stenkulla Brunn Mineral Water
Stadshusrestauranger in collaboration with Chef Sayan Isaksson
as well as Pastry Chef Daniel Roos
Translation (Swedish):
Kolbakad havskräfta och kammussla med nässlor,
ramslök och syltade vinteräpplen
Vaktel från Södermanland i svart vitlök och purjolöksaska med jordärtskocka,
bevarad skogssvamp och jus på rostat kycklingskinn och senapsfrö
Sudachimoln med hjortronsorbet, misosmulor och friterat rispapper
图片新闻：2016诺贝尔晚宴菜单 Nobel banquet menu
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－2016诺贝尔晚宴菜单以清淡绿色为主。人们除了喝香槟以外，大部分时间就是聊天，看节目，听获奖感言。1300多人几乎都是演员的感觉。
主餐
甜点。
头条要闻：《北欧中华网》应运而生
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－昨天看到一部电影的名字叫《我不是潘金莲》。心里突然想说，我不是潘金莲，我是谁？同时，又闪出另一部电影的名字《我不是杀人犯》。该片是在斯德哥尔摩国际电影节中放映过的。 可惜我没看。
我并不想对电影有什么评价，只是这两个否定句的题目让我感慨万千。潘金莲因为历史上已经有名，然后说，我不是潘金莲，一下子吸引了读者的好奇心和眼球。同样，我不是杀人犯也有同样的嫌疑，可惜，我没有被吸引，但是同样的句子用多了，也就约定俗成地被人接受了。
同时我又想到另外两个名字，一个就是电影节期间的《凯渧说再见》Katty says Goodbye. 另一个是海明威的小说《永别了，武器》Farewell to Arms. Farewell也是说再见的意思，但是是永远都不要见了。象津巴布韦总统穆加贝在津巴布韦被开除出英联邦时，他主动说，Farewell, 永别了。给人印象十分深刻。
凯渧我之所以用渧而没有用蒂，原因就是凯渧的命运其实是十分悲惨的。生活中的眼泪和困难多于欢乐和自由。
所以，名字如果起好了，会有很大帮助，让人一下子记住，能抓住人的记忆。
同样，我当初创立《北欧绿色邮报网》的时候，是因为我觉得瑞典乃至北欧国家都非常注重可持续发展，他们是最早意识到工业化不可持续的问题的。在70年代，中国还没怎么建设的时候，就开始注意这个问题了。因此有很多经验值得中国借鉴。所以，本着这样的重心就起名绿色邮报网。因为身处北欧，所有又加上北欧二字。
《北欧绿色邮报网》是2014年初注册的。但是，到2015年5月底，笔者才把精力放在它身上。六月初一天就有3000多阅读量。后来回落到1500－2000左右。到现在也就是一年半多的时间。
《北欧绿色邮报网》以注重原创，注重稿件质量著称。本网稿件99%是原创。 主要是绿色新闻和华人的红色文化新闻。逐渐也引起华人的注意。渐渐的，华人朋友开始评头论足，有的人说，绿色邮报听起来没有欧洲时报名气大。
我心想一定是国内的高大上思想蔓延到这里来了。人们什么都喜欢大，喜欢有名气，不能容忍普通和一般。因此，建议我改名字。说了好多名字，但最后，想出的还是一个能代表华人大多数的一个名字，所以，就叫《北欧中华网》。其宗旨就是要做中国北欧中国瑞典之间的桥梁，反映瑞典华人华侨北欧华人华侨的风貌和生活。因为名字不一样，内容也各有侧重，因此，《北欧绿色邮报网》也依然在继续。
因此，希望广大华人华侨关注《北欧中华网》，有什么意见要求和希望，尽管提，有什么需求也可以尽管提，北欧中华网竭诚为您服务。
作为《北欧中华网》的创始人，本人深知其艰难，并非是改个名字，人家就都认可了，还是需要长期艰苦的努力，同时要吸引更多的人才才能可持续，因此，《北欧中华网》热烈欢迎广大华人华侨朋友爆料，投稿，转发传播该网站。有需要刊登的信息，也不要客气，尽快与我们联系。
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北欧中华网的生日应该是中国重返联合国45周年纪念日那天2016年10月25日。
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中国烹饪世界大赛「首登」欧洲
北欧绿色邮报网发自荷兰的报道：
马克思曾这样评价道，“1648年的荷兰，已经达到了商业繁荣的顶点”。于是，东起中国广州湾，西抵荷兰鹿特丹，海上丝绸之路源远流长，长盛不衰，因而荷兰公认为“欧洲的门户”，“欧洲的桅杆”。如今————
海上丝绸之路西端久居全球第一大港城鹿特丹精彩纷呈
中国烹饪世界大赛「首登」欧洲
作者 荷兰 张卓辉
素有「中餐奥林匹克」赛事之称的第八届中国烹饪世界大赛于今年9月19日至21日，由国务院侨务办公室支持、世界中餐业联合会主办、全荷华人华侨联合总会（LFCON，下称：荷华联会）承办，在荷兰欧洲著名港口城市鹿特丹AHOY国际会展中心隆重举行。
国侨办鼎力支持
中国驻荷兰王国大使吴恳、领事部主任蒋华，荷兰鹿特丹市长AhmedAboutaleb，世界中餐业联合会会长杨柳、秘书长尚哈玲，第八届中国烹饪世界大赛执委会主席、荷华联会主席王剑光，李锦记企业事务执行副总裁孔君道、荷兰卡仙奴(Holland Casino) CEO 总裁Erwinvan Lambaart、荷兰政府部门代表、荷兰侨领代表以及来自全球23个国家和地区的48支参赛队伍出席了9月19日上午的大赛开幕式。
总部设在北京的世界中餐业联合会秘书长尚哈玲在开幕式上宣读了国务院侨办的贺信。信中表示，希望大赛执委会以本次大赛为契机,广泛团结荷兰侨社，发挥整体力量，致力于提升大赛水平、扩大大赛影响、展现中餐行业形象、稳步提高中餐行业地位，为弘扬中华饮食文化，增进中荷两国友谊交流作出积极贡献。
国务院侨务办公室谭天星副主任早于2016年3月7日，在京国侨办会见了世界中餐业联合会监事会主席武力、秘书长尚哈玲。双方就共同推进“中餐繁荣计划”进行了亲切友好的会谈，并为此提出建议。他表示,双方要紧紧围绕“中餐繁荣计划”,弘扬中华饮食文化、推动海外侨社建设，推进侨社公共外交。他提出，第八届中国烹饪世界大赛是提升海外中餐烹饪技艺的重要平台,有关各方要开拓创新、科学策划、认真筹备，真正让这次大赛为繁荣世界各国中餐业留下经验和成果，推动中华文化“走出去”，为提升中国软实力发挥更大的作用。
作为欧洲门户，荷兰不仅是欧盟中的贸易大国，也是海外华人华侨的重要汇聚地，中餐发展在欧洲处于较高水平目前荷兰有两千多家中餐馆，餐饮是荷兰华人的支柱产业，也为当地经济发展做出了重要贡献。于是,荷华侨界总动员起来，本届大赛由荷华联会承办，荷兰的（冠首类推）中饮公会、中厨协会、新东方美食协会、中国总商会、温州同乡会、东方美食协会、欧陆国际旅游社、瑞安教育基金会、中国企业家联营公司、华人总会、青田同乡会、国际商会、欧洲侨爱基金会、旅荷华侨总会、欧洲浙商联合总会等单位联合协办。
誉「中餐奥林匹克」
中国烹饪世界大赛每四年举办一届,享有餐饮界「奥林匹克」的美誉，是目前全球规模最大，覆盖范围最广，最具影响力的中餐比赛。自1992年以来，此赛事已经先后在上海（两届），东京，吉隆坡，广州，北京，新加坡市等亚洲国家与地区已经举行了七届比赛，今年是届第一次登陆欧洲国家。进而，极大地促进了中国烹饪文化和技术的交流与提升，对中餐业的发展产生了重要影响。以厨会友促进行业交流，推动中餐文化国际化传播。
世餐联作为中国政府管理的行业发展国际组织，旨在为全世界超过50万家中餐企业服务，并作为中国政府海外中餐繁荣计划的重要平台和推手，致力于海外中餐行业标准建立和品牌企业扶持。世界中餐业联合会会长杨柳女士在本大赛开幕式上致辞说：「经过七届大赛的精心打造，中国烹饪世界大赛已经成为全球中餐领域规模最大，层次最高，影响最广的烹饪赛事，被行业称之为「中餐奥林匹克」大赛。应该说，大赛已经成为举办城市提升品牌，加强国际交流合作的重要平台。」
“首次登陆荷兰的中国烹饪世界大赛，是十几万旅居荷兰侨胞多年来的共同心愿，”荷华联会会长暨本届大赛执委会主席王剑光说，“大赛对推动和弘扬中国的饮食文化，助推中荷经贸关系都将起到很重要的作用。”
“大赛充分展示了世界中餐发展的最新成果，搭建各地中餐厨师之间相互交流与学习的平台，启发中餐的创意，碰撞思想的火花,”中国驻荷兰大使吴恳阐述,“相信大赛对提升荷兰乃至欧洲的中餐水平，增进中外文化的交流产生积极而深远的影响，增进中荷两国人民之间的理解和信任，夯实中荷友好和互利合作的基础。”
中国和荷兰的关系起源于16世纪。大约在100年前第一个中国人来到了鹿特丹，1920年鹿特丹又出现了第一家中餐馆，所以荷兰人对中国人，对中国食物和中国贸易都非常熟悉，此外，鹿特丹还与中国上海是姐妹城市。鹿特丹市长艾哈迈德Aboutaleb代表荷兰政府热烈祝贺本次大赛能在鹿特丹举行。他热情赞扬华人积极融入当地社会，把美妙的中餐带给荷兰人民，为鹿特丹的城市发展作出了巨大贡献，同时也为中荷两国政治及经济关系的发展增加了活力。
不爱红妆爱厨装
在三天比赛中，来自各国的优秀中餐厨师各显神通，充分展示了世界中餐发展的最新成果。参赛的代表队多数来自国内，但来自美国,日本，韩国，新加坡，法国，英国，荷兰，比利时和瑞典等国的参赛队伍也不断为大赛带来惊喜。按照比赛规则，每个参赛队需在规定的150分钟内，完成冷菜，热菜，甜品及面点等八道作品的现场制作。由于时间并不充裕，比赛开始后，参赛选手都立即进入紧张状态，忙而不乱，出神入化的刀工和美不胜收的造型让观众拍手叫绝：无型诗篇，立体画卷。许多观众都围着操作台仔细观看，看选手选用哪种食材，如何制作，还时不时地和大厨们讨论几句。更有业内人士「专看门道」，把赛场当成了取经的好机会。一位来自国内的大厨就围着来自美国的代表队看了又看，一问之下才知道，他所在的集团已在国外投资创办饭店，他希望能多多了解海外的代表队是如何实现「中西合璧」的。
荷兰本土共有14支代表队伍参加本届大赛，其中的“新东方餐饮协会荷兰女子创意队”是大赛有史以来首支女子代表队，荣获本届大赛团体银奖。当创意队的选手遇上中国（北京）名厨董振祥(大董) 时,他们立刻热火朝天地聊了起来，在一起讨论交流什么是好的美食、好的中华料理。
有不少观众惊奇地发现，许多参赛作品与中国传统意义上的中餐大不相同。除了量小以外，就是外型看起来不像中餐，经专家介绍这种发展趋势可称为「中餐国际范儿」。简而言之为在保持中餐味道的基础上，吸收了西餐的一些摆盘技巧和制作手法，以使中餐易于为外国朋友所喜爱。所以，这次中国烹饪世界大赛主要比的是两项，一是味道，二是造型，归根结底谓：色香味俱全为上品。
当东方遇见西方
经过3日激烈角逐，共48支参赛队，总分团体“金杯”级别的有19队：最终益海嘉里餐饮发展，新东方餐饮协会荷兰青年队，中粮福临门，中国全聚德集团，法国亚洲餐饮联合总会代表队获得前五名。花舍咖餐，湖北醉江月，台厨盟开平联队，荷兰中国总商会，比利时国际烹饪联合总会，新加坡中厨协会,安徽新华教育集团，全荷华人社团联合会一队等代表队获得团体金奖。台湾紫金堂，比利时中华商会，秘鲁福临门大酒楼等代表队获得银奖，日本东京中华料理，奥地利华人餐饮服务总会等代表队获得团体最佳味道奖,全美中餐业联盟，荷兰中厨协会A队等代表队获得团体最佳创意奖,韩国中餐文化交流协会3队，德国中餐交流会等代表队获得最佳呈现奖。
这次大赛，分成三个奖项，分别是三钻金奖、四钻金奖和五钻金奖，比赛多数以个人餐馆或集团名义参加，并不像过往的以餐饮社团的名义进行。荷兰参赛选手方面，刘海跃代表的皇城酒楼、林建国代表的新中国酒楼分别获得个人赛的五钻金奖，这是这次比赛的最高荣誉奖项；而李高兵代表的食为天酒楼得了三钻金奖，由叶海腾、刘海跃、李高兵和刘化刊组队的、代表叶海腾的“劼韵轩酒楼”同样获得的是三钻金奖。这次大赛让大家见识不少，相互学习,对提高海外中餐厨艺，加强中西饮食文化交流大有裨益。
此次活动，除了烹饪大赛，美食论坛和厨艺展示，还举行了中国及欧洲食品展览，多家中国及欧洲著名食品供应商参加，展示他们的产品和创意。对于参观此次活动的公众来说，他们不但能够享受全球最高水平的中国美食盛宴，领略顶尖的烹饪艺术，还能了解中国厨艺的最新潮流和未来发展趋势。
参加这次比赛的全世界400多名厨师中，绝大部分亚洲人，只有三位欧洲人，Edwin Vinke是其中之一。他作为一个荷兰人，对于选择荷兰为大赛的主办国喜闻乐见。但是，他知道中国人的烹调技艺和原材料，跟西方人有很大的不同，他们能够用鸡屁股、猪耳朵和骨髓做出很美味的菜肴，因此，他也使用荷兰Zeeland的贝类海产制作佳肴。他是深知中国烹调技艺神奇的人，他特别感兴趣留意中国人处理食材的手法，如何用特别的香料腌制，如何使用铁锅烹制。甚至，中国人的刀工也是他认为值得学习借鉴的部分,“他们用刀,和欧洲厨师完全不一样。”此外，中餐的发酵方法，也令他着迷。牛排和鹅肝酱、姜味的巧克力甜点、奶酪配炸虾，这就是在这次大赛上出现的菜式。据一位中国厨师介绍，现代中国的年轻一代，对于西方食品已经不陌生，因此，中西合璧的菜式也受到了青年一代的青睐。
大赛还设有“东方遇见西方——2016中欧餐饮领袖高峰论坛与顶级名厨厨艺大观”等多项活动。世界中餐业联合会常务副会长邢颖、第八届中国烹饪世界大赛执委会副主席邵建波、荷兰食品酒业协会会长Janvan Lissum、皇家御膳制作技艺第五代传人行斌、江苏海天餐饮（集团）股份有限公司董事长秦雷等悉数亮相，擦出思想的火花。中国享誉国际的大董、李权超、王海东，荷兰米其林二星名厨Edwin Vinke、法国的米其林一星主厨 Loïc Villemin 、比利时米其林二星名厨FilipClaeys也一展身手，以技艺比拼、美食交流为媒介，把最顶尖的中华美味呈现给世界。与此同时，大赛特刊编委会将编制出版图文并茂，彩色精装的《第八届中国烹饪世界大赛特刊》。
作为荷兰侨界，首次在欧洲举办这么盛大的世界中餐大赛，实属罕见。四年前大会主席王剑光从新加坡接过第八届大赛旗帜后，就开始了筹备初期工作，至到最后几个月冲刺，筹备完毕，大赛开赛，从没有经验到摸索前进，做到圆满成功。这背后有多少酸甜苦辣，无人所知，多位幕后侨领和义工们的付出没有白费。值得一提的是欧洲华人华侨妇女联合总会常务副主席兼秘书长、广州市侨联海外顾问暨荷中商务文教交流协会会长熊国秀近一年内三次自费飞广州与广州侨联商讨，成功邀请了由中国侨联与广州市侨联共同组织的“亲情中华”国家一级演员艺术团专场为9月18日在鹿特丹世贸中心举行的中荷欢迎晚宴晚会上献上了一场高水平的专业艺术表演，为大赛策划了光彩夺目的升级版序幕，精彩的节目赢得了在场嘉宾的阵阵掌声。
熊国秀还处处替大会着想，艺术团15人，所有国际机票、在荷兰三天的食宿、交通及活动，都想法让国内或其他赞助商赞助，为大会紧缺经费的情况下省却艺术团出资数目。广州侨联副主席兼团长卢启明特意代表侨联打算在晚会送上侨联的纪念品给熊国秀，她都婉言谢绝当众表扬送纪念品，还是默默地做事。此次大赛活动，筹委会组织了多个部门，熊国秀部门负责欢迎晚宴、开幕式、颁奖大会、闭幕式的舞台系列细节工作，同时还是大会义工部的负责人之一，大赛期间，她和义工们最早到现场、最晚离开现场，还负责义工现场培训。
正因为包括她在内，有这么一群默默奉献的幕后英雄，他们为大赛群策群力，做好各项工作，不仅出力还自掏腰包赞助大会经费。荷兰的多个侨团及华人华侨，集思广益，团结一心，为世界餐饮业精心准备了三天的中餐盛宴。他们用实际行动，不仅向世界诠释了中华饮食文化的精髓，更向世界展示中国传统文化的丰富内涵：兄弟同心，其利断金。
此次大赛在欧洲的成功举办，为今后海外中餐推广提供了经验。第九届大赛将会在很多方面进行尽一步完善和创新，努力让大赛更加国际化，适应海外中餐发展的新形势，成为传播和弘扬中国美食和文化的新渠道。
图片新闻：中国庆中秋
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－中国为了庆中秋，有各种花样的活动，包括3D打印月饼，人造月亮和大型庆祝活动，请欣赏图片：
来源：新华图片
德国人寿命越来越长10大秘诀！
北欧绿色邮报网报道（编辑陈雪霏）－－德国人寿命已经进入世界前十名，人均寿命81岁，中国人均寿命76岁。那么德国人的长寿秘诀是什么？我们中国人能做到吗？其实，完全可以做到。
在德国，几乎人人都爱吃大蒜。他们把普通的大蒜玩出了美食花样，比如把蒜泥放进面包里，用蒜头炸鱼，喝蒜泥酒等，德国超市随处可见各种大蒜食品。
大蒜既可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。大蒜含大蒜素，可抑制细菌繁殖和生长。
在德国的达姆施特市，每年举办一届的大蒜节已经有了100多年的历史，组织者还会挑选美貌少女作为“大蒜皇后”。
德国人的健康意识很浓，只要有足够的科学研究证明有利于健康，就一定会有商家来开发生产并推向市场。一般来说，德国人非常喜欢喝咖啡，咖啡厅处处可见，喝中国绿茶只是近几年的事。
他们除了品尝正宗中国绿茶，更偏爱被改造了的绿茶：
在绿茶中加了干草莓，就有了草莓绿茶；加了芦荟，就有了芦荟绿茶；加了香蕉、菠萝、香草之后，就有了香蕉绿茶、菠萝绿茶、香草绿茶等等。
研究发现，多喝绿茶可以预防心脑血管疾病，降低癌症发生的风险。绿茶里的茶多酚具有抗氧化作用，而且绿茶素具有抑制血栓形成的作用。平时喝绿茶，可防止细胞及组织被氧化破坏。绿茶中的绿茶素会提高肝脏中解毒酵素的活性，并抑制肿瘤的扩散、降低癌细胞转移的机会。
德国人到星期五，无论公司食堂还是大中小学食堂，无论饭店餐馆还是寻常百姓家，主菜都是鱼。为什么德国人星期五都爱吃鱼呢？
这有它的宗教渊源。在西方，鱼是不属于肉类的，星期五不吃肉，可以吃鱼。
德国人意识到吃太多红肉对身体健康不利，所以现在越来越多的德国人愿意吃鱼，正好借星期五“强制”吃鱼，成为一种全民饮食习惯。
鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助于降低高血压和脑卒中的发病率，而鱼油富含不饱和脂肪酸，也有降压作用。另外研究发现，吃鱼还可降低结直肠癌的发病率。
事实上，没有一个国家的人们像德国人那么爱喝牛奶。德国人每年要喝掉约85公斤的牛奶，堪称世界之最。他们从小就喝下大量牛奶，连做菜也放牛奶，类似我们中国的勾芡，所以德国人似乎都不缺钙。
牛奶营养价值很高，除含有蛋白质外，还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。一般来说，成人一天喝300～500毫升牛奶为宜。
德国人早餐种类不多，但保持了最简单的营养搭配——牛奶加蜂蜜。简单的阳光早餐，赋予德国人一天好精神。
《国家癌症研究》杂志上的科研成果表明，久坐的人同坐下时间最短者相比，患结肠癌、子宫内膜癌以及肺癌等疾病的风险要更高。德国人就不怎么喜欢“坐”，比如：
常站着办公：
在德国，一些备受腰椎病困扰的办公族，开始摆脱久坐、尝试“站立式办公”。这样有利于缓解腰椎不适的症状。
站着开会：
法兰克福的一些企业开会前，会拿出一只小闹钟并将闹铃时间定为20分钟，职员们就站在原地热烈地交换意见，闹钟一响就结束会议。不说废话，仅简略地谈论要点，所以事半功倍。
站着上课：
德国有的小学三年级的孩子们站着听课。他们的桌子比一般课桌要高许多。课间休息时，可以在地毯上小坐一会儿。老师们认为，这种上课方式让孩子们的学习兴趣提高了很多，对肥胖的孩子还能起到减肥的作用。
德国是世界啤酒之乡，但这里的“啤酒肚”却逐年减少。大约2/3的德国人每周至少参加两次体育锻炼，大部分成年人每天至少散步15分钟。尤其是每个周日，更是他们的“散步日”。
散步不但能缓解工作的紧张和精神的疲乏，还能促使血管弹性的增加，特别是腿的持续运动，可促使更多的血液回到心脏，有利于改善血液循环，提高心脏的工作效率。
美国心脏病协会发布的研究称，散步是减轻体重、保护心脏正常功能和燃烧热量的最佳锻炼方式。每天散步30分钟就可以大大降低罹患多种疾病的风险。比如，与久坐不动者相比，经常散步的人因结肠癌死亡危险更低。
德国人自我放松的心态是健康的基石。
德国人平日的吃饭、穿衣戴帽都很随意，不会攀比，也不会去贷款买房子，虽然并不是买不起。其实，德国的工作压力也很大，但他们常对自己的生活满意，不想背负沉重的贷款负担，很多人干脆一生都租房子住。
在德国人眼中，房子对家、对幸福感没有直接的影响。房子以它最原始和最基本的形态和意义出现在他们的生活中。
积极心态获得的两大报酬，就是心理健康和身体健康。从某种意义上说，心态决定健康。当人的精神状态乐观欢快时，机体内的多种生理过程变得活跃，此时，防御功能也发挥得比较充分。当免疫功能增强时，自然就不容易受到疾病的侵犯。
德国人的工作态度一丝不苟，但他们也相信持续工作不休息，工作效率必定变差，因此德国人非常重视休闲生活。
对德国人而言，休息是神圣不可侵犯的领域，周末时间绝对要留给自己。很少有人会在周末工作，更不可能利用周末去应付客户。即使再热衷工作的人，也深信唯有充分休息才能彻底充电、恢复活力。
健康可以攒，疲劳可不行！我们常说的疲劳主要是生理疲劳和心理疲劳，长期紧张工作，这种双重疲劳的压迫会带来很大的健康隐患。积攒疲劳容易导致生理功能、免疫功能、神经调节功能紊乱，最常见的结果是感冒，最恐怖的是癌症，最危急的是心脑血管疾病。
德国人不仅重视自己的休息时间，也非常注重他人的休息时间。如果没有急事，他们平日的晚上七点钟以后和周末、假日，都不会打电话到别人家。
来源：人民日报、健康时报
广告：瑞典宝岛饭店（Restaurang Formosa）
餐厅介绍： 瑞典宝岛饭店(restaurang Formosa )坐落在瑞典首都斯德哥尔摩市著名旅游圣地老城皇宫之旁，环境优雅，餐厅内一共100位置傍边可以停旅游大巴，坐在餐厅可以聆听窗外波罗的海之音，历史悠久创始于1966 年，是瑞典最早的中餐厅之一，菜肴正宗地道，现菜谱以浙菜与川菜为主。
来瑞典旅游，要品尝中华美食。宝岛饭店是大家首选的餐厅，也是当地唯一中餐厅为了满足游客而提供北极野味，瑞典海鲜…..（所有菜价全部明码标价，客人放心消费）
大虾
梅菜扣肉
松鼠桂鱼
烤鸭
餐厅名称：宝岛饭店（restaurang Formosa )
餐厅所在城市：瑞典斯德歌姆(Stockholm )
餐厅地址：Kornhamnstorg 2 11127 stockholm
微信号：stockholmformosa
电话：0046 8 103364
主营项目：中餐
营业时间：12:00-21:00
阿岚与朝日火锅
作者:丑（曹）小姐
这是一个秋高气爽的中秋节下午，我和先生带着两个儿子缓缓地漫步在SVEAVÄGEN上，这条街是斯德哥尔摩市最繁华的街道之一。这段时间由于工作的繁忙，颇感到有些疲惫，此刻的悠闲信步可谓轻松至极，无比惬意！
走着走着儿子告诉我他饿了，可不！我也正有同感。“妈妈看那！我要吃火锅！”顺着儿子手指的方向望去，只见约10米处有一醒目的招牌“朝日火锅烧烤特色餐厅”。
轻轻地推开店门，长方形的店堂里热气腾腾、香气扑鼻好不热闹！120个座位基本上是座无虚席。老板娘阿岚正在跟客人说话，她看见我们后立马热情地迎了上来，把我们全家安排在店里优雅的VIP座位上，阿岚悄悄地告诉我，这张桌子只属于她的贵宾们享用，可不我们就是阿岚的贵宾呀！望着阿岚微笑的面孔，我心里涌起了一股暖潮。
今天是个特殊的日子，是中国传统的佳节—“中秋节”，也是阖家团聚的好日子。当我坐下来后，便开始打量起周围的人们儿, 这里有许多中国游客、日本人和泰国人（我有极强的辨别能力，一看即能分辨出他们是哪国人，当然也会从他们大声说话的声音中听出来），当然在座的瑞典人也不少呀！很难想象到今天会有这么多瑞典客人在这儿享受着中国美食，因为我总认为火锅文化理应属于亚洲人的专利。
很快我发现在这里享受美味火锅的多数是一双双年青的情侣们，他们一边涮着热腾腾的火锅，一边又在摇曳着手中的酒杯儿在耳鬓私语，还同时毫不顾忌地大秀着恩爱。瞧！那一张张满载幸福的脸儿上泛着红光，这一切正好应了这首名句“千里共婵娟！”，是呀！令人羡慕的鸳鸯们。
和老板娘阿岚的相遇相识，源于一次特别难忘的活动中。那是2012年12月11日在瑞典工商联合总会举办的热烈欢迎诺贝尔文学奖得主莫言先生(中国本土著名的文学作家)的宴会上。那天下午斯市的华人代表们穿着节日的盛装，男人们一律是西装革履，打着领带或系着领结，精神抖擞，女人们则华裙摇曳，妩媚万千。能亲眼目睹莫言先生和他握手留影，若再能得到他签名的书籍是华人朋友们共同的期盼，我想大家都是抱着这种想法来的。
大家高兴地互相问候着含喧着，同时又在述说着那久违的思念。那天华人代表很多，我很快就找到了写有我名字的位子，刚坐下就看见对面已有一位衣着华丽的女士已入座了，只见她一直微笑地看着我，我也开始打量起她来，第一感觉是她很面善，似曾相识，处于礼貌我轻轻地问她:“你是红红吗?”（我十几年前的好友），她笑着说:“我不是红红，我叫阿岚！”可是我为什么觉得她是如此地熟悉呢? 她又告诉我其实她的芳名叫叶美芳，是浙江青田人，这里的青田朋友们都习惯称她为阿岚，她本人也特别愿意人们这么称呼她，她告诉我有时候她都已忘记了自己的学名了，阿岚这样叫着、听着显得更加亲切顺口。是的！她的确不是我昔日熟悉的好友红红，她俩很像很像，阿岚告诉我之前也有其他人这么误认过。
据我所知阿岚是一个勤劳、热情、能干的浙江青田人，同时也是两个孩子的母亲。“朝日火锅烧烤特色餐厅”就是她和她的先生于2013年共同创建的。“朝日烧烤特色餐厅”地理位置处在市中心的闹市口，这周围星罗棋布地分布着各式大小中餐馆、贸易行、礼品店和中医门诊等，是华人店铺和华人创业园的云集地，因此这里被人们称之为“斯德哥尔摩的唐人街！”是的！的确名副其实！
阿岚来到我们的座位前如数家珍地向我们介绍起她店里的美食菜来，她告诉我“朝日火锅烧烤特色餐厅”是斯市目前唯一也是最大，食材上乘和全面的，可以满足不同口味的人们享受不同的中国舌尖上的文化。
问阿岚为什么此店取名为“朝日火锅烧烤特色餐厅”?有何寓意? 她微笑地告诉我，她的想法是:太阳日起日落时总是火红火红的，她希望她的生意也像这红红的太阳满满圆圆的，同时她也希望来店里享受火锅的人们在这里能感受到她们阳光般的服务，好一个美好、吉祥的祝愿！听着阿岚那简短朴实的话儿，我打心里真诚地祝愿阿岚心愿所至！并且我也坚信会的一定会的！
我问阿岚为什么想起来开火锅城，她说，这些年华人朋友们的中国餐馆都在出售着统一的中国美食，或者中西方相融的食品，市场竞争比较激烈，她想创新，走出自己一条独特的路儿，一改统一的华人餐馆的做法，创自己的独特。她通过全方位的市场调查，又多次回中国对火锅美食进行调查，认真学习和掌握火锅生意的特点，又凭借她多年来开餐馆已积累下的经验（她已有15年开中餐馆的经验），经过多月的筹备，终于在2013年2月开起了斯市第一家火锅城。
阿岚告诉我，刚开业时生意并不像预想中的那样红火，来火锅城就餐的仅是一部分华人朋友和东南亚华人以及懂得火锅文化的亚洲人，瑞典人还没有认识和接纳这种中国传统的吃法。在很长一段时间内，阿岚和他的先生一直处在困惑中，毕竟投入这么多资金呀！可是阿岚她不气馁，阿岚是谁? 她可是中国著名侨乡浙江青田人的后代！与身俱来就秉承了浙江青田人的吃苦耐劳精神和坚强自信心，由于她执着的精神和她贴心的服务(顾客是上帝)，加上对食材的精挑细选，使用高品质新鲜食材和厨师们的精湛手艺，生意很快就一天一天好起来了，这真是应了那句古话，“功夫不负有心人呀！”
这里的自助火锅分为四种不同风味:一是:“日式火锅”,调味汁是用正宗的日本酱油、甜酱、橄榄油、黑芝麻合成，香甜可口，色质浓厚。二是:“川式火锅”，火锅底是用辣椒、花椒、鲜肉汤混合一起，这种火锅特适合于那些喜辣、重口味的人们，起到开胃增加食欲的效果。三是:“生态火锅”，火锅汤是选用生态自然的食材熬制而成，清淡可口，具有养生保健之功效，起到既健康又美容之功效，我想爱美的人们应当来这享受一下这特独的健康美容保健食品。四是:“番茄火锅”，这火锅的汤汁是选用质量上乘的新鲜西红柿榨出的果汁熬制而成，红彤彤鲜亮无比的汤汁，包您垂涎欲滴。亲爱的朋友，你知道吗？西红柿里面含有丰富的抗氧化剂，是最好的抗癌水果之一，具有极高的营养价值。面对这样的美食，我想一般人都会禁不起它的诱惑，不是吗?……
我在餐厅里慢慢地徘徊着、欣赏着，店堂里的装璜采用的是中式、日式相兼容的风格，温馨而雅致，明静宽敞的三个自助式台子上摆满了各式美食。
点心柜台上:是由不同的沙拉菜和时令瓜果组成，加上店里特制的海带丝和朝鲜小菜，我敢肯定您定会吃的满嘴留香。
前餐柜台上: 是油炸膨胀起来的虾片，金黄的炸鸡块和炸大虾，会让你垂涎欲滴的，有种让人立即动筷的冲动，不要犹豫哟！
主食柜台上(这是一个长长的大柜台) :里面摆放着二十二种捞火锅的好食材，任凭您取多少，那薄如纸片的牛、羊、猪肉和海鲜是最受顾客的青睐，瞧！那一盘盘的鲜牛、羊、虾、鸡肉被客人们放入盘中后，随后又在翻滚的火锅汤中上下滚动着，这些鲜肉下水即熟，捞上再加入佐料，餐桌上有事先配制好的调味酱（芝麻酱、花生酱、蒜泥酱、沙茶酱和一碗葱绿的香菜叶），这真可谓人间美食呀！舌尖文化就这么在一瞬间里被淋漓尽致地完完全展示出来了。
对于火锅的选择我有点儿困惑，思考了一下，我决定品尝重口味的川味火锅，老公和孩子们则积极地选择了生态自然火锅。望着突突滚动的火锅和袅袅上升的热气，荤素合理搭配着往火锅里放着菜肴，大口大口地美美地享受着，望着儿子们一盘盘又一盘盘地涮着自己喜爱的食品，火锅温度在不断地上升，我的好心情也在随之不断地升华。
阿岚和她的老公林先生不停地在客人中间来回穿梭着和服务着。阿岚是性情中人，热情活泼,而林先生憨厚朴实，不善言谈。阿岚率真地告诉我其实当老板比员工更辛苦、更操心和更忙碌。的确如此！这里的华人老板们大多数都是这样的，身兼数职，属全能型的，既是老板又是工人(跑堂、厨师和洗碗等),有句过去我们那个年代特流行的时髦话那就是: “我是革命的一块砖，那里需要那里搬！”。这句话形象的很，我从阿岚夫妇的身上看到了这种精神所在，那是青田精神！那是一种不断追求和奋进的向上精神。
一会儿，儿子们站起来说他们吃的太饱了也太好吃了，随即又拍着那滚圆的小肚皮儿在嬉戏。这时一位瑞典客人走到他们面前说: “JÄTTEGOTT!” (瑞典文的意思是很好吃的)，随后他伸出大拇指高高地晃动着赞誉着。此刻我正拿着手机在拍摄美食，他径直走到我的面前问我: “你是记者吗？”我含笑回答说: “我不是，只是一位喜爱中华美食的华人”，他告诉我，他叫STEFFAN就住在附近，他实在不敢相信中华美食火锅是如此地神奇且味好，热腾腾的火锅吃后，浑身血液都在沸腾。他告诉我和阿岚一定会把这个火锅城介绍给他的朋友们、亲人们，让瑞典人来了解和体验这博大精深的中华美食文化。
阿岚听到我和Staffan Eriksson先生的对话后，自始至终都在微笑着，我猜想此刻阿岚的心里一定在心花怒放，因为她的努力终于得到了瑞典人民这般美好的肯定，再看看她的表情，我似乎又读懂了她，那就是她在心里暗暗地下了决心:我会再接再厉的！
这是一个令人难忘的中秋夜！我们全家幸福满满就像那夜空中的月儿，圆圆满满！
亲爱的朋友们，瑞典的秋天渐渐地离去，寒冷、漫长的冬季就要来临，黑夜也将伴将随着我们，该如何去打发这即将来临的冬天呢? 我的建议是:带着您的朋友，领着您的亲人们，有时间的话到“朝日火锅烧烤特色餐厅”坐一坐，品尝一下斯市唯一特有的自助火锅，在这里您可以尽情地品味着暖暖的火锅, 享受到暖暖的服务，不仅温暖了您的身体，而且更温暖了您的心。
故土寻根 行知结缘南京夏令营之行
北欧绿色邮报网报道（特约记者刘芳）－－8月4日，为期12天的南京中国寻根之旅夏令营活动圆满闭幕！久在异国他乡的华人华侨朋友们一提到祖国，总有一种说不出的滋味在心头。今天我们来仔细品味一下本网特约记者，南京营瑞典领队刘芳于8月5日发来的通讯报道：
刘芳：2016海外华裔及香港台湾地区青少年“中国寻根之旅”夏令营南京营昨晚上圆满闭营了！今天营员们返程，全天分批送营员们到机场和车站，最后一批将于今晚八点三十五分飞离南京。为期12天的夏令营圆满结束！
来自美国、加拿大以及瑞典的华裔青少年和台湾同学一起，在短短十天丰富多彩的南京营活动中，通过寓教于乐、寓教于游的文化课程学习和体验考察，对中华文化的博大精深、对南京悠久灿烂的历史留下了深刻的印象，对祖国的大好河山和呈现在我们面前瑰丽而恢宏的南京古代艺术与优秀传统，以及南京美食赞叹不已！
衷心感谢国侨办、江苏省侨办和南京市侨办、市公安局、市食药监局、市卫计委、市农委、市外宣办、浦口区人民政府、鼓楼区人民政府，以及中山陵园管理局 、南京博物院、侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆、夫子庙管委会，明发珍珠泉大酒店等部门和单位提供的高效保障和贴心服务。来自美国的领队张宏燕老师给南京营点赞5颗星！
图为加拿大团赠闭营式上送锦旗和礼物以示感谢。
除了感谢， 还有感动，从校长的大爱到带队老师的敬业，给我留下深刻印象，来自加拿大的韩凌老师说，在我们给孩子报夏令营的时候，没有特意去选择哪个营地， 经过了近两个星期的夏令营学习和生活，还有和其他营地领队老师的交流， 南京营当之无愧是最优秀的营地之一。
书法家张根水和行知基地创始人杨瑞清校长送字给瑞典新星中文学校
特别感谢南京行知基地的精妙安排，让我们的营员们在有限的时间内尽可能多地了解到南京众多的人文历史，体验了南京独特的文化魅力，难忘艺莲苑千姿百态的莲花、珍珠泉公园的万米长城、悠悠威立着的600年古城墙，难忘特色文化课程，与作家王一梅面对面，分享她写作的五种方法，听她讲一片小树林的故事，和书法家张永根学习中国书法，用毛笔书写对联“宇宙为学校，自然为宗师”。昨天上午浩瀚长江主题活动，赞美长江是我们的情怀，保护长江，是我们的责任！
为了让营员更全面地领略江苏风采，南京营组委会还特别安排了一天无锡三国城、水浒城的行程。从长江之畔到太湖之滨，美丽江苏像一副生动的画卷展现在我们眼前，三国城、水浒城内“妙趣横生”，让小伙伴们流连忘返。
图为夏令营分组活动。
来自全美中文学校协会的陈柏好老师说，夏令营给营员和领队留下终生难忘的记忆！相信这也是我们全体领队和营员的心声。
“对于国家而言，发展是硬道理，对生命而言，成长是硬道理”，相信我们的营员通过南京营，增长了见识，寻到了中华文化之根，收获了友谊，学习到南京行知基地‘’还能更精彩‘’这种追求卓越的信念，希望我们的营员能带着行知精神走向世界各地。
天下没有不散的宴席，却有永远的感激，我们因快乐而感激！10天时间是短暂的，也是十分充实而有意义的，留下了太多的美好和感动，感谢行知基地老师以及十八个相关单位的保障人员的辛苦付出和对营员无微不至的关怀。
通过此次南京营活动，相信更多的海外华侨华人和所在国的朋友们会更加了解南京，关注南京，支持南京的发展。我们的营员也将积极传承中华文化，积极促进中外文化合作交流。我相信海外侨团侨社、华教机构将会掀起一股探访江苏的热潮。
图文均由刘芳提供。
为人类和地球的共同健康而努力
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－第三届斯德哥尔摩食品论坛刚刚落下帷幕，与会者一致认为要想让我们有健康的体魄和健康的生态，人们必须在吃的问题上做文章。
论坛主办者之一，斯德哥尔摩适应中心（Stockholm Resilience Center）执行主任约翰.洛克斯特罗姆说，随着经济的迅速发展，人们发现我们的生活方式其实不是十分健康，尤其是人们从素食向肉食的转变过程中，大批人等变得肥胖，得糖尿病的人数激增，进而人类的寿命不是变长，而是变短了。这警告人们要考虑健康的饮食，健康的生活方式。
人的饮食生产和消费消耗很多水资源，能源。因此，怎样吃，吃什么，吃多少其实是一件关系到人类健康和生态健康的大事。
尤其是随着城市化的发展，大量人口集中在城市，那么城市必然成为节能减排的领头羊。因为城市消费了大量的食品，城市也产生了大量的垃圾。如何发展好城市是可持续发展的重要课题。
英国大学食品政策研究中心教授替姆朗在接受北欧绿色邮报网采访时说，城市是联系国家和家庭的中间环节和纽带。城市肩负着节能减排的重任。城市是寄生虫，因为她消耗大量食品，产生大量垃圾，但有时，她甚至不知道食品从哪里来的。因此，城市如何节能减排有很大潜力和机遇，因为城市的排放太多。
在这个过程中，城市不能忘记农村。他认为中国那种城乡一体化，城乡互利合作的办法是未来。城市和农村不能分开，要有共生的理念和实践。
美国布鲁伯格学院公共卫生中心主任安东尼.叟在接受记者采访时表示，目前全球对抗生素的抗药性是一个非常严峻的课题。
他说，由于现代养殖技术里，饲养者喜欢在食品中参合抗生素，这样不但可以防病，而且可以让动物很快长胖。但这种抗生素的使用是没有必要的，用的久了，就会产生抗药性。
问题的严重性在于人类目前研究的抗生素就那么几种，一旦产生抗药性，就没有任何新的药物可以替代，所以，他呼吁人们必须慎用抗生素，在没有必要的时候，请不要用。
出席会议的有来自中国上海的刘佩琦女士。她说，中国经济发展世界瞩目，但同时，中国的肥胖和糖尿病问题也十分严重。中国人口占世界五分之一，中国的糖尿病和肥胖数量却达到了世界三分之一。因此，急需改变生活方式。她所在的中美清洁能源合作组织就推广了一种培训儿童健康生活方式的节目，放在电视黄金时段播出。效果很好。
在两天的论坛中，很多公司，城市，专家和学者纷纷提出各种破解挑战的方案。
正如约翰罗克斯特罗姆教授说的，论坛不可能发现一种万灵药，而是要让各个部门在各个领域发现各种方法来应对可持续发展的挑战。现在是开始行动的时候了。
视频：瑞典浓情端午文艺演出（十五）－ 端午诗会
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－瑞典两湖同乡会和瑞典华人文化交流联合会5月29日在斯德哥尔摩联合举办浓情端午最炫民族风文艺演出。
压轴大戏是端午诗会。唐梓皓小朋友流利地带点儿屈原家乡的口音朗诵了屈原的著名诗作《离骚》片段。博得观众的热烈掌声。
王泽丰朗诵自己创作的《粽香情》。黄斯斯，石天晟，孙凯，Mattias, 映红，郑红和瑞典朋友一起朗诵了脍炙人口的宋朝著名大文豪苏轼的力作《念奴娇.赤壁怀古》。吕长琳的包粽子画面也十分引人入胜。陈雪霏录制。
视频：瑞典华人华侨举办浓情端午最炫民族风文艺演出（三）
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－瑞典华人华侨5月29日在斯德哥尔摩举办了隆重的浓情端午最炫民族风文艺演出。
著名盲人长笛演奏家吴晶和瑞典盲人图书馆副馆长爱娃.尼尔森一起为大家演奏《月亮代表我的心》和瑞典民族乐曲。陈雪霏录制。
视频：瑞典华人华侨举办“浓情端午”最炫民族风文艺演出（二）
北欧绿色邮报网报道（记者陈雪霏）－－瑞典华人华侨5月29日隆重举办浓情端午最炫民族风文艺演出。俄罗斯舞蹈演员Torbunova Alina表演舞蹈《花好月圆》。
陈雪霏录制。图／吴明